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ドーナツ屋やってます。

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dough-doughnutsxよしざわ窯コラボ企画 ”よしざわ窯”春のお皿販売します!

とっても嬉しいお知らせです!! お花見ドーナツxよしざわ窯コラボ企画

益子の窯”よしざわ窯
”さんのお皿3種をdough-doughnutsで販売させていだだけることとなりました!!
先ほどお知らせした「お花見ドーナツセット」の写真に使わせてもらった春のお皿です。
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*販売開始 4月1日(土)10時~ 売切れしだい終了となります。枚数に限定がありますのでお一人様1種類1枚までのお買い上げとさせていただきます。事前のご予約は受け付けておりません。当日より店頭の販売のみとなります。
器は既に包装してのお渡しとなります。
*ピンクラウンドリムプレート 6寸ケーキ皿 800円(税込864円)
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*ホワイトお花皿 800円(税込864円)


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*ソーダブルー蝶々皿 900円(税込972円)

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よしざわ窯さんの器は、オンラインで新商品をアップするとたちまち売り切れてしまうほど全国で大人気なんです。(あっという間に売り切れてしまうのでほんとびっくりしました)先日益子の制作現場を見せていただきその理由が分かった気がします。まず感じたのが、作られている方々がみなさん揃って楽しそうでとても良い雰囲気だなあということです。この空気感が器を通して全国に届いているのだなぁと思いました。そして我々ドードーと共通する部分がいくつかあって勝手に親しみを感じてしまいました。そんな製作現場をちらっとご紹介いたしますね。
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こちらは器の型や生地の製作をしているお部屋、女性がたくさんで作業されているのが目に入りました。ドードーも女性だらけでやっているのでまずここで一気に親近感が湧いてきました。次に似ているなと思ったのは一つ一つの工程をすべて手作業でされているところです。
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型を作っているところ
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型に模様を彫っているところ
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オリジナルの形や図柄がほっこりかわいい。そして次々と生みだされる様にはエネルギーを感じます。
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薄く切った粘土を石膏型に押し当てて成型していきます。
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乾燥してから素焼きし、釉薬をかけてさらに窯で長い時間焼かれます。改めて目の前の小さなお皿にたくさんの手作業が施されていることを実感してしまいました。手造りなので一つ一つどこが違う表情があるところがますますカワイイ。そこもドーナツ達と同じです。
そんなお皿の上のドーナツもどこか嬉しそうなのです。

益子は東京住まいの頃から好きででちょこちょこ訪れてた場所でした。ここ宇都宮でも益子の器を気軽にに見て触れて購入できる場がもっとあるといいなあとちょうど思っていたところにこちらのお話が舞い込んできました!
お花見ドーナツの販売期間はドードーの店内でお花見ドーナツを上記3種のお皿でご提供することにいたします。どうぞ実際にお手に触れて楽しんでくださいませ。

春はすぐそこ。






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# by dough-doughnuts | 2017-03-22 21:51 | イベント | Comments(0)

「お花見ドーナツセット」予約開始します!! ドーナツパフェいちごはまだまだ続きます。

早くも東京では一番早い桜の開花宣言がでたそうです。今から満開の桜を想像するとワクワクしてきます、、

ドードーナツでは今年も、お花見シーズンをさらに楽しんでいただけるよう「お花見ドーナツセット」をご用意します!
さくらの頃は、お別れや新たな出会いも多い季節です。ちょっとしたプレゼントにもぴったりですよ。

「お花見ドーナツセット」 本体価格 1050yen (税込価格1134yen)
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3月22日(水)~4月14日(金)予約限定販売!
ご予約にはお花見ドーナツのラッピングでご用意いたします!

ご予約は店頭または、お電話で前日までにお願いします。 028-637-2522
予約受付は4月13日まで。受け渡しは3月23日から4月14日までです。


内容は、ドーナツ5個セット

「桜クリームチーズ」
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桜の葉の塩付けを使ったクリームチーズがドーナツの輪の中にぐるっと入ってます。
「枝豆あん」
北海道産白インゲン豆の白あんに旨みの強い茶豆枝豆をたっぷり合わせたずんだ餡入り。
周りには国産青大豆から作ったうぐいすきな粉をまぶしました。春らしい風味と切れの良い甘さが特徴です。

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「黒豆抹茶」
宇治の抹茶をたっぷり練りこんだ生地で、大粒の丹波の黒豆絞り甘納豆を包み黒ゴマを飾りました。やさしい甘さの甜菜糖で作られた甘納豆が後を引く美味しさです。



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「白ゴマファッション」 
オーガニック全粒粉を使ったさっくりした定番人気オールドファッションタイプの生地にほうろく仕立てでじっくり煎りあげ、杵つき製法でふっくら仕上げたすりごまを練りこんで。ホワイトチョコレートの上にちらした塩漬けにした桜の花のフレークのほんのりとした塩味も程よくマッチします。
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「プレーン」
ふわふわもちもちのシンプルに生地を味わって。
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店内ではそれぞれバラでもご用意しています。

そしてドーナツをのせたとっても素敵なお皿たちが気になりせんか?そうそう益子の大人気の「よしざわ窯」さんの器です。
なんとお花見ドーナツ&よしざわ窯さんとのコラボ企画があるんです!!詳しくは次のブログでご案内いたしますね~。

イートインでは「ドーナツパフェ いちご」が引き続きございます。こちらは好評なので4月中ごろまでやる予定です。
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みなさまでお越しくださいませ。

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# by dough-doughnuts | 2017-03-22 12:02 | ドーナツについて | Comments(0)

満月バー スピンオフ 「3.26 ロゼと生ハム」 opEn!!


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2017.3.26(sun) 17:30~21:30(l.O)
生ハムとロゼ at dough-doughnuts   

「le Gangle x YAMAJIN x 一本杉農園xdough-doughnuts」      

みなさま大変お待たせいたしました!
今年の1回目の満月バーは、いきなり番外編!「生ハムとロゼ」が突如オープンいたします。

より自由により心地よく

をテーマに今年は満月の開催だけににとらわれず、そして自然派ワインだけでなく
私たちが今、美味しい!心地よい!と感じたお酒と食べ物と
その空間をここに集まってくれたみんなと共有できる場を作っていこうと思っています!!





この日は日曜日。
思い切ってドードーナツはお休みして、17:00オープンといたしました。
そろそろ暖かくなってくるのでアウトドアの席もお作りする予定です。基本的に予約なしでもオッケーのいつものフリースタイルです。
みなさんでぶらぶらお越しくださいませ。

今回の主役は口の中であっという間にとろけてしまう極上の生ハムです!!
都内 飯田橋よりオープン1年足らずで予約の取れない大人気のワインバーとなった「Le Gangle ル ジャングレ」の有沢氏が生ハムと共にドードーナツに登場しちゃいます!!
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この顔に見覚えある方もいるんじゃないでしょうか?そうそう、屋上満月や半月バーなどとちょこちょこ参加してくれてた学芸大学ワインバーの店主ありが作った新店がこちらなのです!!
ジャングレはすべてにありのこだわりが詰まったお店。
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まず圧巻なのが適温、適湿で管理された特注の大きなセラー。なんと自然派ワインを中心に500種、2,000本のワインがずらりとならんでおります。そしてワインや日本酒に合うこだわりの食材のお料理が美味しい!!
特にお客様が100%オーダーするというこの生ハムを食べたときは感動しましたよ~。徹底管理された極上のイタリアの生ハムを摩擦熱の少ない日本に5台しかない特大のスライサーで薄~くスライスされた皿はほんとに最高です。切りたてをぜひワインと共に堪能してくださいませ。フレンチ、日本食と経験豊富のありシェフのお料理が他にもまだまだございます。詳しくは次回ご案内いたしますね。

そしてワインは私のだ~い好きなロゼワインから始めます。
さらに今回は「山仁酒店」ソムリエ樋口君がナチュールワイン以外にも日本酒やベルモットなどお料理に合う今飲んでほしいお酒をセレクトしてくれちゃいます。より自由により心地よく楽しんじゃってくださいね♪
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特にロゼはブドウ本来の果実味がとっても感じられて自然派ワインの良さを改めて実感させてくれるものばかり。
微発泡のものからトロット濃度のあるものもあるし、チェリーやいちごのようにあまい果実を思わせるものやきりっと酸味のキレた辛口も。なんと4回目になるロゼの会でどんなワインを樋口君がセレクトしてくれたのかもすごく楽しみなのです!

今回は、生ハムがなくなってしまうのが不安なお客様のために事前のご予約をお伺いできるようにいたします。

*生ハム3種もり合わせ & ペアリング ロゼワイン 1杯 2700円 (ワインは生ハム1皿に追加700円で2杯までお受けできます)
 (当日はラストオーダーまでにお越しくださいませ)
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 ペアリングのワインは上記写真の左から2番目「ローラン・サイヤールペティアン・ナチュレル・ロゼ・ポップ2015」ロゼの泡です。
 愛らしい搾りたての果実味にほんのりとした甘みがキュートで繊細な泡との絡み方が素晴らしいワイン。生ハム一緒に、想像しただけでも最高!

後程 FB のイベントページよりご予約をお受けいたします。また、お電話でのご予約もオッケーです。028-637-2522 ドードーナツ


そしてこれだけにとどまらず、鹿沼の大人気パン店となった「一本杉農園」の福田君もパンと一緒に参戦してくれますよ!
福田君のカンパーニュは本当にワインとあうんだなぁ。どれも極上の生ハム&ワイン&カンパーニュ、来れない方がかわいそうなくらい魅力的な回になるのは間違いないでしょう!!ひとまず予定は空けといてね。
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# by dough-doughnuts | 2017-03-14 23:03 | 満月バー | Comments(0)

White day ♡ 4days !! ホワイトデーのスペシャルドーナツ!



dough-oughnutsでは、White day に向けたスペシャルなドーナツを3種類ご用意いたします!!

dough-doughnuts ♡Whiteday4days
3.11(sat),12(sun),13(mon),14(tue)
ホワイトデーのスペシャルハートのドーナツが3種類登場します。
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「ミルクティー」NEW 230yen
濃いめに淹れたミルクティーと茶葉を練り込んだ紅茶生地にホワイトチョコをかけました。




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「いちごファッション」NEW 200yen

オーガニック全粒粉で作ったさっくり生地にホワイトチョコとドライいちごをのせました。

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「オールドファッション」160yen
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11日~14日の4日間はホワイトデーラッピングもご用意しています。(10円/1枚)
ご希望の方はお気軽にお声かけくださいね!
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さらに、ヴァレンタインですぐに完売してしまったノワショコラのホワイトデーバージョンもございます。

「ノワ ショコラホワイト」500yen(税抜き)
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じっくりローストしたクルミを香ばしくカラメリゼして、ホワイトチョコでコーティングしました。
チョコにはちょっとだけグランマルニエ(オレンジのブランデー)で香りつけしました。
オリジナルのラッピングでちょっとした贈り物にもぴったりです。




ドーナツ・ノワショコラともにご予約をお受けしています。ラッピングのご指定等もご予約を頂けるとスムーズなお受け渡しができます。お電話、または店頭で承りいたします! 028-637-2522 ドー・ドーナツ

この期間のほかのメニューは、以下の通りです。(ハートのドーナツは上記の3種のみとなります)
*いちごクリームチーズ 240yen
*ドードーナツ 230yen
*ココアプレーン 180yen
*シシリー 230yen
*オールドファッション 160yen
*プレーン 150yen
*きなこ 180yen
*カスタード 250yen
(価格はすべて税抜き表示です。)

4日間はおかずドーナツはお休みさせていただきます。
ドーナツパフェは通常通りございます。

13日の月曜日は臨時営業いたします。15日・16日はお休みとさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

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spring has come!!



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# by dough-doughnuts | 2017-03-03 21:09 | Comments(0)

「ドーナツパフェ いちご」 & 春のドーナツ始まっています!

明日から3月。日の入りもずいぶん伸びてきて春の気配が濃くなってきましたね。
ドードーのショーケースには一足早く春が訪れてきています。

「ドーナツパフェ いちご」980yen
本日よりスタートしました。
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2017バージョンの中身は、
とちおとめミルク*女峰ソルベ*ミルクの3種のジェラードにたっぷりいちごにココナツのブラマンジェ。アクセントには、フレッシュミントのクランブルとバルサミコを効かせたイチゴのコンフィチュール。...
すべてを受け止めるプレーンドーナツにドーナツラスクココナツできまりです。
盛りだくさんですが、バランスのとれたパフェになったと思います。
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ドーナツも春のメニューが登場しています。
「シシリー」220yen
雪の下から新芽が力強く顔だす春をイメージの春を待ちわびるドーナツです。
生地の中にはシシリー産リモンチェッロでマリネしたレモンピールがたっぷり。ホワイトチョコレートの上掛けにビスタチオとレモンピールを散らしました。

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「いちごクリームチーズ」240yen
こちらは、春の訪れを告げるドーナツです。

フランス産の香り高いいちごピュレを使ったチーズクリームを輪の中にぐるっと入れました。
真ん中には鹿沼の減農薬栽培で作られた島田さんのとちおとめをのせて。 この苺ちゃんとってもジューシーです。

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*ホワイトデーのスペシャルドーナツも3種ご用意する予定です。
3/11(土)~14(火)の4日間はホワイトデー向けのラッピングもご用意いたします。
くわしくは次回ご案内いたします。
13日(月)は営業、15日(水)は振替休日となります。 よろしくお願いいたします!




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# by dough-doughnuts | 2017-02-28 17:34 | cafe メニュー | Comments(0)