ブログトップ

ドーナツ屋やってます。

doughdou.exblog.jp

HAPPY NEW YEAR 2017!! 新春のドーナツ&パフェ


新年あけましておめでとうございます!!
昨年もdough-doughnutsをかわいがってくださり本当にありがとうございました。

2016も思いつくがままにいろいろやらせてもらいました(笑)
そして新しいお客様との出会いも多くちょっとだけいろんな意味で大きくなれた気がしています。
最終日の30日は早じまいして大掃除からのスタッフみんなで忘年会。
みなさまのお蔭でこんなに気持ちよく一年を締めくくることができました。
a0221457_14191394.jpg
本年もどうぞよろしくお願いいたします!!!

さてさて明日5日からは、新春の「ドーナツパフェ」&ドーナツ登場いたします。
「ドーナツパフェ ネーブルオレンジ」850yen
a0221457_13463489.jpg

お正月の第一弾、去年に大好評だったドーナツパフェ「夢みかん」はまだ市場に現れないので今年は和歌山産のネーブルオレンジを使ったジェラードから始めます。
夢みかんに比べると酸味があってきりっとフレッシュなお味です。果肉も和歌山産のネーブルオレンジをのせました。(写真は夢みかんです)

中はミルクジェラード、自家製コンフィチュール、そしてドーナツ、ミルクジェラードを重ねて、バラりとクランブルにみかんの果肉とみかんジェラードです。トレードマークのまあるいドーナツラスクはドライみかんにしてみました。


そして、ドーナツも新春メニューが揃っています。
「杏あん」230yen
a0221457_14391523.jpg

セミドライの杏を甘さ上品なあんこで包みました。この時期だけのドーナツです。
「黒豆キナコあん」220yen
a0221457_14434016.jpg

白あんにきな粉が練りこまれている独特の風味です。リピーター続出のくせになる味です。
「抹茶クリームチーズ」230yen
a0221457_14522736.jpg

香り高い宇治抹茶をたっぷり使ったチーズクリームに今年は少し進化して、ホワイトチョコとクランベリーを入れました。

さらに「シナモンロール」220yenも久しぶりに登場します。
シナモンシュガーとレーズン、クルミを巻き込んだ生地にミルクのアイシングをかけて。
a0221457_14292554.jpg
新年のご挨拶やお年賀にもぜひドーナツ&ドーナツラスクがおすすめでございます。
a0221457_14330945.jpg


[PR]
# by dough-doughnuts | 2017-01-04 14:33 | ドーナツについて | Trackback | Comments(0)

Joyeus Noel !!! 「まったりとホットワインでクリスマス」

Joyeus Noel!!
a0221457_10451168.jpg
日中は、クリスマスらしい気候になり冷たい空気が気持ちよいですね。昨夜があまりに寒かったので今朝はホットワインを作りました。 
赤ワインにスパイスミックスのサシェを入れてことこと15分。何とも心地よい香りがいっぱいに広がります。ラリシェスボタニクさんのブレンドは、初めて飲むような複雑さが見事に調和されています。シナモン・クローブなどにオレンジピールやフェンネル、アニスも入っています。500円/グラス
ほんのりはちみつとレモンスライスを浮かべてどうぞ。ドーナツとも合います。

年末や年始の集まりにもぴったりです。一パック入りで販売もしています。
a0221457_10452038.jpg
a0221457_10450675.jpg

ドードーナツではクリスマスのご予約の準備もほとんど終わり店内はまったりムードです。
jazzピアノをBGMに味見したホットワインですっかり気持ちよくなってしまいました。笑 
陽射しも心地よいです。よろしかったらカフェでゆっくりとお過ごしください。もちろんクリスマスのドーナツもたくさんあります。
a0221457_10465432.jpg
*年末年始の営業予定*
30日16時close(ラストオーダー15:30)
31日~4日(休暇)
1月5日より通常営業


[PR]
# by dough-doughnuts | 2016-12-25 10:49 | cafe メニュー | Trackback | Comments(0)

「ドーナツパフェ クリスマス」が人気です!!

*お知らせ*
「クリスマスドーナツセット」&「シュトーレン」のご予約受付はすべて終了とさせていただきます。
例年に増して沢山のご予約やお問い合わせをいただきありがとうございました。
ご希望に応じて店頭のドーナツは、クリスマスラッピングができます。(別料金)お気軽に申し付けくださいませ。

店内は、『JARDIN BRANC』の展示も始まりクリスマスモードがいっぱいです。
素敵なリースやカレンダーなどの販売も行ってますのでぜひお越しくださいませ。クリスマスプレゼントにまだ間に合いますよ。25日(日)まで
a0221457_11250986.jpg
a0221457_11124834.jpg
a0221457_11194412.jpg
a0221457_11300830.jpg
また、『cocotto hick』のハンドプリントのクリスマスカードや天然染料で染めたオリジナルテキスタイルのアイピローも入荷しています。
a0221457_11350621.jpg
a0221457_11350133.jpg
a0221457_11351565.jpg

ショーケースにももちろんクリスマス仕様のドーナツが並んでいます。
今年のおすすめ「ローズココ」は香るドーナツ。

a0221457_11444064.jpg

a0221457_11461277.jpg
イートインでは今年最後を締めくくる「ドーナツパフェ クリスマス」が人気です。こちらは年末までです!
a0221457_11352461.jpg
a0221457_11352085.jpg
宇治抹茶モンブランにいちごミルクジェラードを添えました。主役はドーナツにしみ込ませた甘酸っぱいフランボワーズ。ミルクジェラードと合いまった時に至福のゾーンが誕生しちゃいます。

1年に1度のクリスマスシーズン本番はこれから。ゆっくり楽しんでくださいね。


[PR]
# by dough-doughnuts | 2016-12-20 11:51 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

「クリスマスドーナツセット 2016」12月3日からです!!

今年もクリスマスシーズン限定のスペシャルなドーナツセットご用意いたします!!
 「Cristmas doughnuts 2016」
クリスマスドーナツセット  のご紹介です。

a0221457_11185772.jpg

クリスマスシーズン限定 5個入りセット 1,188円(税込)

予約受付     11月29日(火)~12月23日(金) 
受け渡し期間  12月3日(土)~12月25日(日)
  
期間中の定休日  5日(月)・6日(火)・12日(月)・19日(月)

*ご予約は前前日までにお電話または店頭でお願いします。また5箱以上の場合は3日前までにお願いします。
dough-doughnuts 028-637-2522

内容は、
「栗クリームチーズ」
香り高いココア生地にフランス産マロンペーストを贅沢に使った栗のチーズクリームが輪の中にぐるっと入ってます。真ん中には渋皮煮をトッピング。
a0221457_11173216.jpg


「クリスマススパイス」
4種のスパイスとくるみ・無花果・レーズンの入ったスパイシーなドーナツ。クリスマスの人気定番。
a0221457_11171059.jpg
「ローズココ」NEW
ホワイトチョコでコーティングしたドーナツにたっぷりのココナッツとバラの花びらを散らしました。
ラベンダーをぱらりと振って、ふわっと優雅な香りが広がるフレーバーです。
a0221457_11171859.jpg


「スノーファッション」
オールドファッション生地のドーナツにスノー模様を施しました。ツリーのオーナメントにしても楽しいですね。


a0221457_11172598.jpg
「抹茶ツイスト」NEW
香りの高い宇治抹茶生地とプレーン生地でリースのように仕上げました。
a0221457_11170259.jpg



セットはオリジナルクリスマスラッピングをいたします!!今年はラッピングのデザインを一新しました。
先日お伝えしました『Cocotto Hick』の描き下ろしイラストが出来上がりました。
a0221457_11173939.jpg
シックな外観はクリスマスドーナツセットを特別なものにしてくれます。

a0221457_13451802.jpg
こちらは原画です。ブルーグレイの微妙な濃淡を見つめていると惹き込まれていくような気がします。



そして、去毎年人気を頂いているオリジナルシュトーレンもご予約受付いたします。




「シュトーレン」 直径約19cm 1,620円(税込)

ご予約方法は「クリスマスドーナツセット」と同様です。こちらは店頭でも販売する予定です。
シュトーレンもオリジナルラッピングいたします。

シュトーレンとは、ドイツの伝統的なクリスマスのお菓子。ラム酒に漬け込んだたっぷりのドライフルーツやナッツとバターを混ぜ込んだ生地を発酵して焼き上げたパンとケーキの間のようなお菓子です。
日持ちのするこのお菓子を少しずつカットして食べます。フルーツの味が日ごとに浸みこんで美味しくなっていくので「今日より明日、明日より明後日とクリスマスが待ち遠しい。」気持ちにさせてくれるお菓子です。

dough-doughnutsでは、漬け込みをラム酒の代わりにポルトガルの甘みのある「ポートワイン」を使いまろやかな味に、白砂糖を使わず黒糖ときび糖でコクをだします。たっぷりのフルーツは、イチジク・オレンジ・クランベリー・大粒レーズン・杏とまるで宝石箱のよう。
a0221457_11174670.jpg
ローストしたクルミと共に生地にたっぷりと練り込んでいきます。
焼き上がりに溶かしバターとで周りをコートしていきます。仕上げは和三盆糖を使いすっきりとした後味にしました。
a0221457_13505598.jpg
店頭では11月29日(月)から販売開始の予定です!!


カフェメニューのご連絡ーーー

エスプレッソマシン修理中のため一部メニューを変更していましたが、結局治りませんでした。
よって新しいエスプレッソマシンが雪の中やってまいりました。
設定もばっちり本日より美味しいカフェラテ&カプチーノご用意しております。 大変お待たせしてすみませんでした。
a0221457_14013650.jpg


[PR]
# by dough-doughnuts | 2016-11-24 14:16 | ドーナツについて | Trackback(3) | Comments(0)

christmas 2016 !! "JARDIN BLANC pop-up shop&展示" 行います!

今年はdough-doughnutsにとって特別なクリスマスシーズンになりそうです!!

『dough-doughnutsでクリスマスプレゼントを見つけましょう!!』

ちょっとした贈り物や自分へのご褒美にクリスマスプレゼントを選びましょう。シーズンにぴったりの素敵なモノが集合しちゃいます。

special 1.  "JARDIN BLANC” クリスマスのpop up shop & 展示11月29日(火)~12月25日(日)
a0221457_13205905.jpg
JARDIN BLANCさんのクリスマスのミニリースや小物、オリジナルイラストカレンダーなどなどを販売する予定です。
宇都宮では初めての展示をドードーナツで行っていただけることになりました!
こちらは代官山TUTAYAで行われた企画の様子です⇒ https://www.facebook.com/107760592664811/videos/1069748136466047/

那須にアトリエを構えてお花を中心に作品を作られているRARIさん。イラストやさまざまなデザインも手がけられジャンルを超えて活躍されている憧れの存在です。一つ一つの繊細な作品は、プレゼントにしても、ご自身のお部屋でも特別な存在感を放ってくれるでしょう。
作品自身はもちろんですが、RARIさんが創り出す空間がとっても魅力的なんです!!今回はpop-upショップとして小さな展示も手がけていただきます!!今からわくわく&そわそわ楽しみです。
こちらは先日行われた茨城のマルシェドノエルの様子です。
a0221457_13164458.jpg
a0221457_13215951.jpg
a0221457_13212985.jpg
*商品がなくなり次第、展示も終了する場合があります。


special 2. "Cocotto Hick"のオリジナルテキスタイルグッズの販売 12月初旬から

Cocotto Hickはオリジナルテキスタイルのインテリアファブリックや、ポスター、カードなどのアートピースを製作しているブランド。なんと今年のクリスマスドーナツセットの新たなオリジナルラッピングも手がけていただきました。(クリスマスドーナツセットは次回ご案内いたします。)今回は、そのラッピングのイラストを用いたアイピローやクリスマスオーナメントなどの小物、絵を販売いたします。

Cocotto Hick→ https://www.instagram.com/cocottohick/
a0221457_14151337.jpg




a0221457_14184091.jpg
a0221457_16365098.jpg

みねちゃんの性格がそのまま表れた作品は、ほっこりオシャレ。独特のブルーグレイの色使いは懐かしさと共に心の奥にそっと触れられたような気がします。

special 3. "LA RICHAESSE BOTANIQUE"ハーブティーの販売 11月29日(火)から

ラリシェスボタニクさんには、通常扱っているブレンドに加えクリスマスシーズンにぴったりのオーガニックハーブティーをを数種類ご用意して頂きました。
私のおすすめは「ホットワイン用スパイス」
a0221457_16430138.jpg
a0221457_16425271.jpg
a0221457_16424954.jpg
キャセロール(小なべ)に赤ワインとサシェ、砂糖やはちみつを加え、コトコトと静かに温めるだけで香り豊かなホットワインが出来上がります。少量でも手軽にお作り頂けますよう、1サシェにワイン1/2本分(375ml)用のスパイスを詰めてご用意いたしました。(一つ上の写真がサシェです)ヴァンショーの幸せいっぱいな温かい香りに包まれながら、寒い冬のシーズンをほっこりとお過ごしいただけますように…*また、りんごジュースにサシェを入れて温めるとホットアップルタイザーに。お酒の苦手な方におすすめです。とのことです。


もちろんこの季節は、ドーナツもクリスマス仕様変身いたします。すでにお問い合わせ頂いている「クリスマスドーナツセット」&「シュトーレン」もご用意いたします。詳しい内容は後日ご案内いたします。


クリスマスが待ち遠しい、、、。

a0221457_17120415.jpg








[PR]
# by dough-doughnuts | 2016-11-20 17:18 | イベント | Trackback(1) | Comments(0)