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ドーナツ屋やってます。

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オールドファッションドーナツ登場。

新しい生地の「オールドファッション」タイプのドーナツが登場しています。

お花見セットの「フランボワーズ」の生地です。

現在は、定番のドーナツとして仲間入りしました。

「オールドファッション」160yen と 「キナコファッション」180yenの2種類をご用意しています。
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このドーナツの特徴は、今までのふわふわもちもちの生地とはガラッと変わったちょっとザックリとした生地です。 材料にもこだわりが、、粉の味を十分に感じてもらいたくて全粒分を使いたいと決めてました。

そしていろいろ試した結果、『ベジファーム』さんのオーガニック全粒粉にたどり着きました。
ベジファームは壬生にあり20年以上有機栽培でいろいろな野菜を作って販売しています。

畑を見せてもらおうと早速遊びに行ってきました!運よくすっごく暖かくていい天気。。
まずはハウスから、苗はなるべく種から育てているとのこと。手間かけてます。
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リーフ。ランチにたくさんご馳走になりました。美味しかった。
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今日案内してくれた育子ちゃん。ありがとう。
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クレソンの花。そのまま食べてもほろ苦くてオイシイ。サラダにしたら楽しいな。
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そして小麦の畑です。この小麦が秋に収穫されて今回のドーナツの粉になります。
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小麦を植えると土がきれいになるそうです。次に元気な野菜がつくれるらしい。

最後はみんなで菜の花畑。ドードースタッフのあみちゃん。
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べジファームの皆さんの野菜に対する想いが優しくたくましくあふれている場所でとにかくすごく楽しかったんです。近々ピザ釜もできるとか。。また遊びに行かせてください。お忙しいとこありがとうございました!!
やっぱり畑はいい。なんか元気になるな。
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by dough-doughnuts | 2012-04-26 20:59 | ドーナツについて | Comments(2)
Commented at 2012-05-05 12:42 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by dough-doughnuts at 2012-05-05 13:49
2種類の油をブレンドしています。
油もそうですが生地が油を吸わないように工夫しています。ぜひ召し上がってみてください。
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