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ドーナツ屋やってます。

doughdou.exblog.jp

2017年 11月 26日 ( 1 )

クリスマスドーナツセット2017 11月28日予約開始です。

今年もクリスマスシーズン限定のスペシャルなドーナツセットご用意いたします!!

 「Cristmas doughnuts 2017」クリスマスドーナツセット  のご紹介です。


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◇予約限定◇
「クリスマスドーナツセット」 5個入り 1,320円(1,425円 税込)

予約受付     11月28日(火)~12月23日(日) 
受け渡し期間   12月5日(火)~12月25日(月)
  
期間中の定休日  12月11日(月)・18日(月)
         *5日(火)と25日(月)は営業します。26日(火)は代休となります。

*ご予約は前前日までにお電話または店頭でお願いします。また5箱以上の場合は3日前までにお願いします。
dough-doughnuts 028-637-2522



今年は新メニューが3種類登場いたします!!

「アップルショコラ」NEW
フランス産ヴァローナ社のビターチョコをコーティングしたプレーンドーナツに自家製セミドライりんごとピスタチオをトッピングしました。
荒牧りんご園さんの減農薬紅玉りんごの美味しさをギュッと濃縮してセミドライに仕上げました。
樹で完熟され蜜も入った果実には、紅玉らしいしまった食感とすっきりと酸味が効いていておいしいです。
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「ハーブファッション」NEW
オーガニック全粒粉を用いざっくりとしたオールドファッションにホワイトチョコレートと4種のハーブをのせました。
まず、ドーナツを口に近づけるとふわぁっとハーブが香ります。
ハーブはマジョラム・アニスシード・ベルベーヌ・カレンデュラをホールの状態で使っています。一口ごとに違う香りを楽しんでください。

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「フランボワーズクリームチーズ」NEW
ココアをたっぷり使用した生地の中にフランボワーズのシロップ煮を加えたチーズクリームがぐるっと入ってます。
カカオの香りと甘酸っぱいフランボワーズがちょっぴり大人の味わいです。

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「クリスマススパイス」
4種のスパイス(シナモン・カルダモン・クローブ・ナツメグ)とくるみ・無花果・レーズンの入ったスパイシーなドーナツ。
クリスマスシーズンの人気です。
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「抹茶ツイスト」
香りの高い宇治抹茶生地とプレーン生地でリースのように仕上げました。
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セットはオリジナルクリスマスラッピングをいたします!!
『Cocotto Hick』がドードーナツのためにデザインしてくれたオリジナルです。今年はちょっと華やかな赤バージョン。
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Cocotto Hickはオリジナルテキスタイルのインテリアファブリックや、ポスター、カードなどのアートピースを製作しているブランド。
デザイナーみねちゃんの性格がそのまま表れた作品は、ほっこりオシャレ。独特の濃淡の色使いとボタニカルのイラストは懐かしさと共に心の奥にそっと触れられたような気がしてしまいます。
シックな外観はクリスマスドーナツセットを特別なものにしてくれます。この時期のちょっとした贈り物にぴったりですね。

こちらはもとになった作品。見つめているとその世界観に惹きこまれていきます。

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新しい製造スタッフのアイデアを盛り込んで私もお気に入りのセットとなりました。
ラリさん・みねちゃん・スタッフみんなのパワーを集めて今年も皆様に喜んでもらえるクリスマスシーズンを作りたいと思います!


そして、去毎年人気を頂いているオリジナルシュトーレンもご予約受付いたします。




「シュトーレン」 直径約19cm 1,620円(税込)

ご予約方法は「クリスマスドーナツセット」と同様です。こちらは店頭でも販売する予定です。
シュトーレンもオリジナルラッピングいたします。

シュトーレンとは、ドイツの伝統的なクリスマスのお菓子。ラム酒に漬け込んだたっぷりのドライフルーツやナッツとバターを混ぜ込んだ生地を発酵して焼き上げたパンとケーキの間のようなお菓子です。
日持ちのするこのお菓子を少しずつカットして食べます。フルーツの味が日ごとに浸みこんで美味しくなっていくので「今日より明日、明日より明後日とクリスマスが待ち遠しい。」気持ちにさせてくれるお菓子です。

dough-doughnutsでは、漬け込みをラム酒の代わりにポルトガルの甘みのある「ポートワイン」と「グランニエ」を使いまろやかな味に、白砂糖を使わず黒糖ときび糖でコクをだします。たっぷりのフルーツは、イチジク・オレンジ・クランベリー・大粒レーズン・杏とまるで宝石箱のよう。
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ローストしたクルミと共に生地にたっぷりと練り込んでいきます。
焼き上がりに溶かしバターとで周りをコートしていきます。仕上げは和三盆糖を使いすっきりとした後味にしました。
全体的に甘さとアルコール感は控えめ。お召し上がりやるく仕上げています。

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店頭では12月5日(火)から販売開始の予定です!!

12月2週目ころには「ドーナツパフェ クリスマス」も登場する予定です。



今年は11月にお休みをいただいたので「ドーナツパフェ タルトタタン」の期間が短めになりそうです。
ぜひ食べ逃しなきようにお出かけ下さいませ。
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by dough-doughnuts | 2017-11-26 16:36 | ドーナツについて | Comments(0)