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ドーナツ屋やってます。

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満月バー スピンオフ 「3.26 ロゼと生ハム」 opEn!!


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2017.3.26(sun) 17:30~21:30(l.O)
生ハムとロゼ at dough-doughnuts   

「le Gangle x YAMAJIN x 一本杉農園xdough-doughnuts」      

みなさま大変お待たせいたしました!
今年の1回目の満月バーは、いきなり番外編!「生ハムとロゼ」が突如オープンいたします。

より自由により心地よく

をテーマに今年は満月の開催だけににとらわれず、そして自然派ワインだけでなく
私たちが今、美味しい!心地よい!と感じたお酒と食べ物と
その空間をここに集まってくれたみんなと共有できる場を作っていこうと思っています!!





この日は日曜日。
思い切ってドードーナツはお休みして、17:00オープンといたしました。
そろそろ暖かくなってくるのでアウトドアの席もお作りする予定です。基本的に予約なしでもオッケーのいつものフリースタイルです。
みなさんでぶらぶらお越しくださいませ。

今回の主役は口の中であっという間にとろけてしまう極上の生ハムです!!
都内 飯田橋よりオープン1年足らずで予約の取れない大人気のワインバーとなった「Le Gangle ル ジャングレ」の有沢氏が生ハムと共にドードーナツに登場しちゃいます!!
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この顔に見覚えある方もいるんじゃないでしょうか?そうそう、屋上満月や半月バーなどとちょこちょこ参加してくれてた学芸大学ワインバーの店主ありが作った新店がこちらなのです!!
ジャングレはすべてにありのこだわりが詰まったお店。
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まず圧巻なのが適温、適湿で管理された特注の大きなセラー。なんと自然派ワインを中心に500種、2,000本のワインがずらりとならんでおります。そしてワインや日本酒に合うこだわりの食材のお料理が美味しい!!
特にお客様が100%オーダーするというこの生ハムを食べたときは感動しましたよ~。徹底管理された極上のイタリアの生ハムを摩擦熱の少ない日本に5台しかない特大のスライサーで薄~くスライスされた皿はほんとに最高です。切りたてをぜひワインと共に堪能してくださいませ。フレンチ、日本食と経験豊富のありシェフのお料理が他にもまだまだございます。詳しくは次回ご案内いたしますね。

そしてワインは私のだ~い好きなロゼワインから始めます。
さらに今回は「山仁酒店」ソムリエ樋口君がナチュールワイン以外にも日本酒やベルモットなどお料理に合う今飲んでほしいお酒をセレクトしてくれちゃいます。より自由により心地よく楽しんじゃってくださいね♪
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特にロゼはブドウ本来の果実味がとっても感じられて自然派ワインの良さを改めて実感させてくれるものばかり。
微発泡のものからトロット濃度のあるものもあるし、チェリーやいちごのようにあまい果実を思わせるものやきりっと酸味のキレた辛口も。なんと4回目になるロゼの会でどんなワインを樋口君がセレクトしてくれたのかもすごく楽しみなのです!

今回は、生ハムがなくなってしまうのが不安なお客様のために事前のご予約をお伺いできるようにいたします。

*生ハム3種もり合わせ & ペアリング ロゼワイン 1杯 2700円 (ワインは生ハム1皿に追加700円で2杯までお受けできます)
 (当日はラストオーダーまでにお越しくださいませ)
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 ペアリングのワインは上記写真の左から2番目「ローラン・サイヤールペティアン・ナチュレル・ロゼ・ポップ2015」ロゼの泡です。
 愛らしい搾りたての果実味にほんのりとした甘みがキュートで繊細な泡との絡み方が素晴らしいワイン。生ハム一緒に、想像しただけでも最高!

後程 FB のイベントページよりご予約をお受けいたします。また、お電話でのご予約もオッケーです。028-637-2522 ドードーナツ


そしてこれだけにとどまらず、鹿沼の大人気パン店となった「一本杉農園」の福田君もパンと一緒に参戦してくれますよ!
福田君のカンパーニュは本当にワインとあうんだなぁ。どれも極上の生ハム&ワイン&カンパーニュ、来れない方がかわいそうなくらい魅力的な回になるのは間違いないでしょう!!ひとまず予定は空けといてね。
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# by dough-doughnuts | 2017-03-14 23:03 | 満月バー | Comments(0)

White day ♡ 4days !! ホワイトデーのスペシャルドーナツ!



dough-oughnutsでは、White day に向けたスペシャルなドーナツを3種類ご用意いたします!!

dough-doughnuts ♡Whiteday4days
3.11(sat),12(sun),13(mon),14(tue)
ホワイトデーのスペシャルハートのドーナツが3種類登場します。
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「ミルクティー」NEW 230yen
濃いめに淹れたミルクティーと茶葉を練り込んだ紅茶生地にホワイトチョコをかけました。




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「いちごファッション」NEW 200yen

オーガニック全粒粉で作ったさっくり生地にホワイトチョコとドライいちごをのせました。

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「オールドファッション」160yen
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11日~14日の4日間はホワイトデーラッピングもご用意しています。(10円/1枚)
ご希望の方はお気軽にお声かけくださいね!
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さらに、ヴァレンタインですぐに完売してしまったノワショコラのホワイトデーバージョンもございます。

「ノワ ショコラホワイト」500yen(税抜き)
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じっくりローストしたクルミを香ばしくカラメリゼして、ホワイトチョコでコーティングしました。
チョコにはちょっとだけグランマルニエ(オレンジのブランデー)で香りつけしました。
オリジナルのラッピングでちょっとした贈り物にもぴったりです。




ドーナツ・ノワショコラともにご予約をお受けしています。ラッピングのご指定等もご予約を頂けるとスムーズなお受け渡しができます。お電話、または店頭で承りいたします! 028-637-2522 ドー・ドーナツ

この期間のほかのメニューは、以下の通りです。(ハートのドーナツは上記の3種のみとなります)
*いちごクリームチーズ 240yen
*ドードーナツ 230yen
*ココアプレーン 180yen
*シシリー 230yen
*オールドファッション 160yen
*プレーン 150yen
*きなこ 180yen
*カスタード 250yen
(価格はすべて税抜き表示です。)

4日間はおかずドーナツはお休みさせていただきます。
ドーナツパフェは通常通りございます。

13日の月曜日は臨時営業いたします。15日・16日はお休みとさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

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spring has come!!



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# by dough-doughnuts | 2017-03-03 21:09 | Comments(0)

「ドーナツパフェ いちご」 & 春のドーナツ始まっています!

明日から3月。日の入りもずいぶん伸びてきて春の気配が濃くなってきましたね。
ドードーのショーケースには一足早く春が訪れてきています。

「ドーナツパフェ いちご」980yen
本日よりスタートしました。
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2017バージョンの中身は、
とちおとめミルク*女峰ソルベ*ミルクの3種のジェラードにたっぷりいちごにココナツのブラマンジェ。アクセントには、フレッシュミントのクランブルとバルサミコを効かせたイチゴのコンフィチュール。...
すべてを受け止めるプレーンドーナツにドーナツラスクココナツできまりです。
盛りだくさんですが、バランスのとれたパフェになったと思います。
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ドーナツも春のメニューが登場しています。
「シシリー」220yen
雪の下から新芽が力強く顔だす春をイメージの春を待ちわびるドーナツです。
生地の中にはシシリー産リモンチェッロでマリネしたレモンピールがたっぷり。ホワイトチョコレートの上掛けにビスタチオとレモンピールを散らしました。

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「いちごクリームチーズ」240yen
こちらは、春の訪れを告げるドーナツです。

フランス産の香り高いいちごピュレを使ったチーズクリームを輪の中にぐるっと入れました。
真ん中には鹿沼の減農薬栽培で作られた島田さんのとちおとめをのせて。 この苺ちゃんとってもジューシーです。

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*ホワイトデーのスペシャルドーナツも3種ご用意する予定です。
3/11(土)~14(火)の4日間はホワイトデー向けのラッピングもご用意いたします。
くわしくは次回ご案内いたします。
13日(月)は営業、15日(水)は振替休日となります。 よろしくお願いいたします!




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# by dough-doughnuts | 2017-02-28 17:34 | cafe メニュー | Comments(0)

14日 カフェのメニューがドーナツとブレンドコーヒーのみに限定させていただきます。

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*お知らせ*
明日のカフェメニューをドーナツとブレンドコーヒーのみとさせていただきます。
ドーナツパフェはお休みです。
販売は通常通り行っています。
...

急なご案内でご迷惑をおかけして申し訳ございません。15日(水)は代休、16日より通常通りの営業となります

よろしくお願いいたします。


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# by dough-doughnuts | 2017-02-13 18:54 | cafe メニュー | Comments(0)

Valentine ♡ 4days  ショーケースのドーナツが全部ハート型に変身します!!

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Valentine 4days ♡ dough-doughnuts
2017.2.11(sat),12(sun),13(mon),14(tue)
ショーケースのドーナツがすべてハートに変身します!!
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今年の新メニューも登場します!

「フランボグレーズ」230yen
甘酸っぱいフランボワーズのグレーズをかけたキュートなドーナツ
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「ショコラリモーネ」240yen
ココア生地のドーナツにレモンピールを巻き込んで、ビターチョコでコーティングしました。表面にはレモンのクランブルを散らして。
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そして明日4日(土)からは期間限定オリジナルvalentine giftも登場いたします!
「ガトーショコラ 金柑コンポート入り」800yen
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「ノワ ショコラ」500yen
カラメリゼしたくるみにフランス ヴァローナ社のビターチョコをコーティングしました。
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イートインでは「ドーナツパフェ チョコレート」930yenが始まっています!

シックなチョコづくしのパフェですが、今回の影なる主役は佐野産落花生なのです。
サンタルチアさん最新作の落花生をたっぷり使ったチョコマーブルジェラードが美味しすぎて。それはくどくないのに濃厚なピーナッツの風味が広がってゆく、初体験のお味。...迷わず1番上に乗せました。さらに落花生のカラメリゼを添えて。
中身は、チョコレートジェラードにココアドーナツ、ココアのクランブルにココアラスクとチョコづくし。間に挟んだラムバナナが良いアクセントに。 ちょっと味が単調になってきたらお皿の手前にちょこんと盛った塩をぱらりとふりかけてください。
お塩はスイーツの抜群の調味料です!


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まだまだ寒いですが、日が伸び始めて少しづつ春の気配を感じています。
ぜひお出かけ下さいませ。

*13日(月)は臨時営業いたします。15日(水)は振替休日となります。




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# by dough-doughnuts | 2017-02-03 22:25 | イベント | Comments(2)