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ドーナツ屋やってます。

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「ドーナツパフェ いちご」 & 春のドーナツ始まっています!

明日から3月。日の入りもずいぶん伸びてきて春の気配が濃くなってきましたね。
ドードーのショーケースには一足早く春が訪れてきています。

「ドーナツパフェ いちご」980yen
本日よりスタートしました。
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2017バージョンの中身は、
とちおとめミルク*女峰ソルベ*ミルクの3種のジェラードにたっぷりいちごにココナツのブラマンジェ。アクセントには、フレッシュミントのクランブルとバルサミコを効かせたイチゴのコンフィチュール。...
すべてを受け止めるプレーンドーナツにドーナツラスクココナツできまりです。
盛りだくさんですが、バランスのとれたパフェになったと思います。
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ドーナツも春のメニューが登場しています。
「シシリー」220yen
雪の下から新芽が力強く顔だす春をイメージの春を待ちわびるドーナツです。
生地の中にはシシリー産リモンチェッロでマリネしたレモンピールがたっぷり。ホワイトチョコレートの上掛けにビスタチオとレモンピールを散らしました。

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「いちごクリームチーズ」240yen
こちらは、春の訪れを告げるドーナツです。

フランス産の香り高いいちごピュレを使ったチーズクリームを輪の中にぐるっと入れました。
真ん中には鹿沼の減農薬栽培で作られた島田さんのとちおとめをのせて。 この苺ちゃんとってもジューシーです。

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*ホワイトデーのスペシャルドーナツも3種ご用意する予定です。
3/11(土)~14(火)の4日間はホワイトデー向けのラッピングもご用意いたします。
くわしくは次回ご案内いたします。
13日(月)は営業、15日(水)は振替休日となります。 よろしくお願いいたします!




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# by dough-doughnuts | 2017-02-28 17:34 | cafe メニュー | Comments(0)

14日 カフェのメニューがドーナツとブレンドコーヒーのみに限定させていただきます。

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*お知らせ*
明日のカフェメニューをドーナツとブレンドコーヒーのみとさせていただきます。
ドーナツパフェはお休みです。
販売は通常通り行っています。
...

急なご案内でご迷惑をおかけして申し訳ございません。15日(水)は代休、16日より通常通りの営業となります

よろしくお願いいたします。


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# by dough-doughnuts | 2017-02-13 18:54 | cafe メニュー | Comments(0)

Valentine ♡ 4days  ショーケースのドーナツが全部ハート型に変身します!!

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Valentine 4days ♡ dough-doughnuts
2017.2.11(sat),12(sun),13(mon),14(tue)
ショーケースのドーナツがすべてハートに変身します!!
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今年の新メニューも登場します!

「フランボグレーズ」230yen
甘酸っぱいフランボワーズのグレーズをかけたキュートなドーナツ
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「ショコラリモーネ」240yen
ココア生地のドーナツにレモンピールを巻き込んで、ビターチョコでコーティングしました。表面にはレモンのクランブルを散らして。
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そして明日4日(土)からは期間限定オリジナルvalentine giftも登場いたします!
「ガトーショコラ 金柑コンポート入り」800yen
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「ノワ ショコラ」500yen
カラメリゼしたくるみにフランス ヴァローナ社のビターチョコをコーティングしました。
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イートインでは「ドーナツパフェ チョコレート」930yenが始まっています!

シックなチョコづくしのパフェですが、今回の影なる主役は佐野産落花生なのです。
サンタルチアさん最新作の落花生をたっぷり使ったチョコマーブルジェラードが美味しすぎて。それはくどくないのに濃厚なピーナッツの風味が広がってゆく、初体験のお味。...迷わず1番上に乗せました。さらに落花生のカラメリゼを添えて。
中身は、チョコレートジェラードにココアドーナツ、ココアのクランブルにココアラスクとチョコづくし。間に挟んだラムバナナが良いアクセントに。 ちょっと味が単調になってきたらお皿の手前にちょこんと盛った塩をぱらりとふりかけてください。
お塩はスイーツの抜群の調味料です!


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まだまだ寒いですが、日が伸び始めて少しづつ春の気配を感じています。
ぜひお出かけ下さいませ。

*13日(月)は臨時営業いたします。15日(水)は振替休日となります。




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# by dough-doughnuts | 2017-02-03 22:25 | イベント | Comments(2)

HAPPY NEW YEAR 2017!! 新春のドーナツ&パフェ


新年あけましておめでとうございます!!
昨年もdough-doughnutsをかわいがってくださり本当にありがとうございました。

2016も思いつくがままにいろいろやらせてもらいました(笑)
そして新しいお客様との出会いも多くちょっとだけいろんな意味で大きくなれた気がしています。
最終日の30日は早じまいして大掃除からのスタッフみんなで忘年会。
みなさまのお蔭でこんなに気持ちよく一年を締めくくることができました。
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本年もどうぞよろしくお願いいたします!!!

さてさて明日5日からは、新春の「ドーナツパフェ」&ドーナツ登場いたします。
「ドーナツパフェ ネーブルオレンジ」850yen
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お正月の第一弾、去年に大好評だったドーナツパフェ「夢みかん」はまだ市場に現れないので今年は和歌山産のネーブルオレンジを使ったジェラードから始めます。
夢みかんに比べると酸味があってきりっとフレッシュなお味です。果肉も和歌山産のネーブルオレンジをのせました。(写真は夢みかんです)

中はミルクジェラード、自家製コンフィチュール、そしてドーナツ、ミルクジェラードを重ねて、バラりとクランブルにみかんの果肉とみかんジェラードです。トレードマークのまあるいドーナツラスクはドライみかんにしてみました。


そして、ドーナツも新春メニューが揃っています。
「杏あん」230yen
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セミドライの杏を甘さ上品なあんこで包みました。この時期だけのドーナツです。
「黒豆キナコあん」220yen
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白あんにきな粉が練りこまれている独特の風味です。リピーター続出のくせになる味です。
「抹茶クリームチーズ」230yen
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香り高い宇治抹茶をたっぷり使ったチーズクリームに今年は少し進化して、ホワイトチョコとクランベリーを入れました。

さらに「シナモンロール」220yenも久しぶりに登場します。
シナモンシュガーとレーズン、クルミを巻き込んだ生地にミルクのアイシングをかけて。
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新年のご挨拶やお年賀にもぜひドーナツ&ドーナツラスクがおすすめでございます。
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# by dough-doughnuts | 2017-01-04 14:33 | ドーナツについて | Comments(0)

Joyeus Noel !!! 「まったりとホットワインでクリスマス」

Joyeus Noel!!
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日中は、クリスマスらしい気候になり冷たい空気が気持ちよいですね。昨夜があまりに寒かったので今朝はホットワインを作りました。 
赤ワインにスパイスミックスのサシェを入れてことこと15分。何とも心地よい香りがいっぱいに広がります。ラリシェスボタニクさんのブレンドは、初めて飲むような複雑さが見事に調和されています。シナモン・クローブなどにオレンジピールやフェンネル、アニスも入っています。500円/グラス
ほんのりはちみつとレモンスライスを浮かべてどうぞ。ドーナツとも合います。

年末や年始の集まりにもぴったりです。一パック入りで販売もしています。
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ドードーナツではクリスマスのご予約の準備もほとんど終わり店内はまったりムードです。
jazzピアノをBGMに味見したホットワインですっかり気持ちよくなってしまいました。笑 
陽射しも心地よいです。よろしかったらカフェでゆっくりとお過ごしください。もちろんクリスマスのドーナツもたくさんあります。
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*年末年始の営業予定*
30日16時close(ラストオーダー15:30)
31日~4日(休暇)
1月5日より通常営業


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# by dough-doughnuts | 2016-12-25 10:49 | cafe メニュー | Comments(0)