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ドーナツ屋やってます。

doughdou.exblog.jp

6th Anniversary ! Special 3days!! 9.16(sat)・17(sun)・18(mon)

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みなさまのおかげで9月18日でドードーナツは6周年を迎えられることとなりました!!

感謝の気持ちを込めていつもよりちょっとだけスペシャルな3日間を行います。

今年は遠方からのお客様もぐんと増えてさらに大きな輪が広がってきていることを実感しています。
夏には、新しいスタッフを迎えることもできました。

私たちはひたすらに動く日々ですが、充実した毎日を積み重ねて行ったらあっという間の1年でした。という感じ。
私事ですが、7月は思いがけぬ事故に遭遇してしまいました。大変ご迷惑をおかけしましたが、悪いことばかりではありませんでした。
この経験から、ドードーを見守ってくれるたくさんの存在を再認識することができて、温かい気持ちになれました。
そして、「やはり人生は楽しい♪」まさに「生きてるだけでまるもうけ!」です。(立ち直りが早く、能天気に前向きな私です)

7年目もスタッフみんなでドードーナツを使って思いっきり楽しんじゃおうと思っています。。
みなさまもじゃんじゃん楽しんでください!

どうぞこれからもよろしくお願いいたします。



スペシャルな3日間の内容とは、

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ショーケースのドーナツがすべてハートに変身


ショーケースのドーナツがすべてハート型に変身します。秋に合わせた新フレーバーも登場します!!
詳しくは、試作の様子で案内していきますね。

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「Keica X dough-doughnuts 」限定コラボスイーツ!!


今年も実現しちゃいます。大好きなお菓子屋さん「keica」さんとのコラボスイーツが18日の1日限定で登場します。
テーマは「シンプルなおやつ」。
ケイカさんとdough-doughnutsの各々のお菓子を一皿に盛り込みます。
ケイカさんからどんなスイーツが登場するのでしょうか?楽しみです。1皿950円(税別)
各日12時からのご提供となります。店舗は通常通り10:00~18:00(LO17:30)です。
内容は後日お知らせします。

下の写真は昨年のモノです。
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                     (いつも素敵なkeicaさんの店内)

さらに 3日間限定でドードーナツが作る「シンプルなおやつ」が登場します!
定番おやつのドーナツに加えてプリンやコーヒーゼリーなどを気ままにお作りします。

ぜひお越しくださいませ!!

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# by dough-doughnuts | 2017-09-07 12:59 | Comments(0)

秋のドーナツ&ドーナツパフェ始まっています!!

急に涼しくなり夏があっという間に過ぎ去ってしまったよう。ちょっと寂しい気もする季節の変わり目ですが秋の味覚は始まってきています!

ドードーでも秋のドーナツ&ドーナツパフェが始まっています。

「ドーナツパフェ 秋のフルーツ」920yen
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中身は、

和梨のソルベ...
ふんわりシナモン香るフレッシュクリーム
ミルクジェラート
シャインマスカット
幸水梨のカラメリゼ
アーモンドのクランブル
イチジクのコンポート
赤ワインのジュレ
すべてを受け止めるプレーンドーナツ

食べ初めはさっぱり、だんだんと秋が濃くなっていき飽きない構成になっています。

秋は色々なの果物が出てくるので中身をその時の美味しいものに変化させていく予定です!

そして秋のドーナツもちらほらと登場しています。

「マロン」150yen
栗の渋川煮がごろっと入ってます。小ぶりでぱくっと食べやすいドーナツです。
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「シナモンロール」220yen
この季節になると食べたくなるドーナツ。
レーズンとシナモンシュガーにクルミを巻き込んだ生地に牛乳のアイシングをかけました。
コーヒーにも間違いなく合うんですよ~ね。
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こらからも次々に美味しいものが出てくる秋はたのしみですね♪


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# by dough-doughnuts | 2017-09-06 13:07 | ドーナツについて | Comments(0)

27日は「夕涼み会」に出店します!かき氷&パフェは15時までとなります。

今週の日曜27日は 、KIKIさんの5周年イベント「夕涼み会」に出店いたします!!
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dough-doughnutsは、日光天然のかき氷とドーナツをご提供します。
かき氷のシロップは、抹茶やいちごなどのスタンダードに加え「エスプレッソ 練乳クリーム」や「ももミルク」をご用意する予定です。

やっと暑さも戻ってきたので夏の夕涼みにぜひお越しくださいませ。

ドードーナツは、通常営業しておりますが、かき氷とパフェのみ15時までといたします。よろしくお願いいたします。
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しばらく更新がご無沙汰してしまいました。
「ドーナツパフェ 桃メロン」1200(税別)を期間限定でご提供しています!
こちら29日か30日頃までになりそうです。
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# by dough-doughnuts | 2017-08-24 13:32 | Comments(0)

dough-doughnuts x よしざわ窯 コラボ企画 vol.2!!レモンのお皿とレモンのドーナツ

前回とても好評だったよしざわ窯さんとのコラボ企画。お客様からは「またやらないのですか?」と多くのお問い合わせを頂いておりました。
そして待望の第2弾として今回は「レモンのお皿」を販売させていただけることになりました。ドードーではこのお皿からイメージしたレモンのドーナツをお作りいたします!

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私はこのお皿を初めて見た時に一目で思わずこれ欲しいっ、つぶやいてしまいました。

何とも言えないかわいいレモン色に素朴な質感と絶妙なフォルム。
そしてひとつひとつ手作りのよしざわ窯さんのお皿はほっこりとしながらも楚々とした存在感があります。 
まあ、私が語るまでものなくよしざわ窯さんの大人気のお皿です。

「レモンのドーナツ」は長く人気がある「レモン」をアレンジしてシロップを打ったドーナツの間にレモンムースとミントをサンドしました。上にはレモンのアイシングとピスタチオ。
梅雨の鬱々とした気分を吹き飛ばすような爽やかなドーナツです。イートイン限定で、レモンのお皿やよしざわ窯さんのお皿に乗せてご提供します。

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さらにレモンを使った焼き菓子も。「くるみのブールドネージュ・レモン」。
バターと粉、砂糖、くるみのシンプル素材にレモンを効かせて爽やかに。
ロースト後に挽いた出来立てのくるみのプードルと粗く刻んだくるみを入れました。
焦げる直前までしっかり焼いたシンプルな焼き菓子が大好きです。久しぶりに作ったブールドネージュです。ほろっさくっと軽い食感に仕上げています。

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レモンのお皿 900円(972円税込)

サイズ 横X縦 17.5 X 11.5 cm 高さ 2cm

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*販売開始日: 7月1日(土)10:00~ 売切れ次第終了となります。

枚数に限りがありますのでお一人さま2枚までのお買い上げとなります。(中学生以上)

事前のご予約は受けておりません。当日より店頭の販売のみとなります。

器は既に包装してのお渡しとなります。基本的にご購入後の交換はお受けしておりません。

*「レモンのドーナツ」500円(税別)イートイン限定 7月1日(土)・2日(日)のみのご用意です。

今週末が待ち遠しいです。



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# by dough-doughnuts | 2017-06-27 21:12 | イベント | Comments(0)

「ドーナツパフェ 抹茶」新登場!


イートインでは、先週末から「ドーナツパフェ 抹茶」が登場しています!
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濃厚で香りが高い抹茶のジェラードをベースにアプリコットソルベと自家製ゆで小豆に抹茶のドーナツをあわせて。
底の方からはミルクジェラートに挟まれた抹茶のババロアが顔をだします。
アクセントのアプコットソルベの甘酸っぱさとフレッシュが美味し過ぎます。もはや杏より杏。

ドードーでは初めての和テイストパフェ、悩みながは作りました。(多分予想を裏切って)
くず粉や白玉粉は、あまり扱ったことなかったので新鮮素材。
求肥は白玉粉を使いやわらか〜く、ババロアはくず粉にココナツミルクも加えてもっちりと練り上げました。
ぜひお試しくださいまぜ。






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# by dough-doughnuts | 2017-06-25 19:17 | Comments(0)