ブログトップ

ドーナツ屋やってます。

doughdou.exblog.jp

「クリスマスドーナツセット2018」 12月6日より予約受付いたします!

今年もクリスマスシーズン限定のスペシャルなドーナツセットご用意いたします!!

 「Cristmas doughnuts 2018」クリスマスドーナツセット  のご紹介です。
a0221457_14170351.jpg
◇予約限定◇
「クリスマスドーナツセット」 5個入り 1,320円(1,425円 税込)

予約受付     12月6日(木)~12月23日(日) 
受け渡し期間   12月7日(金)~12月25日(火)
  
期間中の定休日  12月10日(月)・17日(月)
         *24日(月)は営業します。26日(水)は代休となります。

*ご予約は前前日までにお電話または店頭でお願いします。また5箱以上の場合は3日前までにお願いします。
dough-doughnuts 028-637-2522



セットには、新しいフレーバーが3種類登場いたします!!

「ローズクリームチーズ」NEW
真ん中にのせたバラのメレンゲが印象的なドーナツ。
プレーン生地の中には、フランボワーズのピュレとバラのエッセンスを加えたピンクのチーズクリームがぐるっと入っています。


a0221457_14151777.jpg

「アールグレイポワール」NEW
アールグレイが香る生地に白ワインでマリネしたセミドライの洋ナシを巻き込みました。
表面には苺のチョコをかけて。それぞれの香りがうまくまとまりニュアンスのあるドーナツです。
a0221457_14152329.jpg

「ポピーファッション」NEW
オーガニック全粒粉を用いざっくりとしたオールドファッションにぷちぷちと食感の良いポピーシードをたっぷり加えました。
ホワイトチョコレートに甘酸っぱいザクロとピンクペッパーをトッピングしました。
a0221457_14152797.jpg


「クリスマススパイス」
4種のスパイス(シナモン・カルダモン・クローブ・ナツメグ)とくるみ・無花果・レーズンの入ったスパイシーなドーナツ。
クリスマスシーズンの人気です。
a0221457_14154810.jpg


「抹茶ツイスト」
香りの高い宇治抹茶生地とプレーン生地でリースのように仕上げました。
a0221457_14155257.jpg
セットはオリジナルクリスマスラッピングをいたします!!
デザイナーでスタッフでもあるasamiちゃんがドードーナツのために書き下ろしてくれたオリジナルです。
今年はちょっとクラシカルで清楚なイメージです。


a0221457_14171052.jpg

こちらはイラストに込めた作者からのメッセージです。

クリスマスはイエスキリストがこの世に降り立ったことをお祝いする日というのが起源です。なので、今回のラッピングはそれを意識して、少しクラシカルに作りました。

ラッピングペーパーのイラストのモチーフは「ヤドリギ」と「ヒイラギ」.

ヤドリギ

ヨーロッパでは、ヤドリギを玄関に吊るすという週間があります。これは、寒い冬でも枯れることのないヤドリギが"魔除け""不死"を象徴するという神話に基づいたものです。また、ヤドリギの下で結ばれた恋人たちは永遠の幸せを手に入れることができると信じられているため、"永遠の幸福"の象徴でもあります。

ヒイラギ

ヒイラギはキリスト教と深い関係があり、棘のある葉はキリストの棘の冠を、赤い実はキリストが流した血を表しているといわれています。また、ヒイラギも年中緑の葉を付けていることから、"永遠の命"の象徴だとされています。

チャームのイラストは4種類あります。

トナカイ

北欧の遊牧民サミー人は魔法が使えるといわれていました。そのサミー人が飼っていたトナカイは、力が強く、ツノが羽のようなので重いプレゼントを運び空を飛ぶことができると信じられていました。

a0221457_16261354.jpg

コマドリ

コマドリはキリスト教と結びつきが深く、イギリスの国鳥でもあります。コマドリの胸元が赤い羽であるため、キリストの棘の冠を取ろうとした時に、返り血を浴びて赤くなったという伝説がある鳥です。

a0221457_16261905.jpg

ベル

キリストの誕生を告げ知らせるベルは人々に幸福をもたらすと信じられています。

a0221457_16262864.jpg

イスラエルで誕生したキリストを賢者たちが導くための目印になったといわれています。

a0221457_16262339.jpg


何気ないクリスマスの習慣や、ツリーのオーナメントひとつひとつにも、古くから伝わる伝説や意味があります。 それを少しでも知っていただけることで、皆様が幸せなクリスマスを過ごせますようにと想いを込めて、ドーナツやシュトーレンを包んでいます。




そして、毎年人気を頂いているオリジナルシュトーレンもご予約受付いたします。
店頭にも並んでいます。

a0221457_15162636.jpg

a0221457_14170653.jpg

「シュトーレン」 直径約19cm 1,700円(税別)*去年より少しサイズが大きくなりました。

ご予約方法は「クリスマスドーナツセット」と同様です。
シュトーレンもオリジナルラッピングいたします。

シュトーレンとは、ドイツの伝統的なクリスマスのお菓子。ラム酒に漬け込んだたっぷりのドライフルーツやナッツとバターを混ぜ込んだ生地を発酵して焼き上げたパンとケーキの間のようなお菓子です。
日持ちのするこのお菓子を少しずつカットして食べます。フルーツの味が日ごとに浸みこんで美味しくなっていくので「今日より明日、明日より明後日とクリスマスが待ち遠しい。」気持ちにさせてくれるお菓子です。

dough-doughnutsでは、漬け込みをラム酒の代わりにポルトガルの甘みのある「ポートワイン」と「グランニエ」を使いまろやかな味に、白砂糖を使わず黒糖ときび糖でコクをだします。たっぷりのフルーツは、イチジク・オレンジ・クランベリー・大粒レーズン・杏とまるで宝石箱のよう。今年は自家製の柚子ピールも入っています。
a0221457_15193706.jpg

ローストしたクルミと共に生地にたっぷりと練り込んでいきます。
焼き上がりに溶かしバターとで周りをコートしていきます。仕上げは和三盆糖を使いすっきりとした後味にしました。
全体的に甘さとアルコール感は控えめ。お召し上がりやるく仕上げています。



12月7日には「ドーナツパフェ クリスマス」も登場する予定です。

みなさま素敵なクリスマスシーズンをお過ごしくださいませ。



[PR]
# by dough-doughnuts | 2018-12-02 16:34 | ドーナツについて | Comments(0)

『Avec Chocolat』ドーナツとチョコレートと。

初冬の乾いた空気が漂うこの頃、甘いカカオの香りとこっくりとしたチョコレート色に心が惹かれています。
そこで、「Avec Chocolat アベック ショコラ」をテーマにドーナツとチョコレート、スパイスと、フルーツと、
期間限定でいつものドードーナツよりもちょっぴり大人のチョコレートを使ったメニューが続々登場します!


a0221457_15503531.png

11.10(土)- 11.25(日)のスペシャルメニューのご紹介です。

●ショコラ・ショー(プレーン/ミント/リキュール) 400yen
フランス ヴァローナ社のビターチョコレートにベトナム dak lak産のあまい香りのココアを合わせた濃厚ながらさっぱりした味わいのショコラショーです。
プレーン/ミント/リキュールの3つのフレーバーをお選びいただけます。
まずは一口飲んで、次はお好きなドーナツを浸してお召し上がってください。

a0221457_17574714.jpg
ジンジャーパーシモン 240yen

ヴァローナのココア生地に有機ジンジャーパウダーを効かせて。

自家製セミドライの柿とピスタチオを巻き込みました。

a0221457_17565128.jpg

a0221457_19045463.jpg

カカオファッション 210yen

ベトナム直輸入 dak lak産の甘い香りのココアを使ったオールドファッション生地に
ビターチョコをかけてdak lak産のカカオニブをトッピングしました。カカオニブの香りがとても強くカカオらしい酸味もあります。
ココア生地とビターチョコ、カカオニブのそれぞれの個性が合わさりシンプルですが複雑な味になりました。美味しいです。

a0221457_17552741.jpg

ポムルージュ 250yen


赤ワインでことこと煮込んだ紅玉りんごをたっぷりとコーヒー生地で包みました。

ミルクチョコレートの優しい甘さとりんごの酸味とコーヒーの苦みのバランスが楽しい。


a0221457_17564533.jpg

ヘーゼルチョコカスタード 270yen

ヴァローナのココア生地にイタリア産ヘーゼルナッツとチョコのリキュールを加えた自家製カスタードをたっぷり。
直前にクリームをお詰めします。

a0221457_17552190.jpg


イートインデザート 11/17(土)~25日(日)まで
●ヘーゼルチョコカスタード ーアニスの生チョコー 600yen

ヘーゼルチョコカスタードをイートインデザートに盛り付けました。

クリームの上にはバナナとアニスが香るビター生チョコをサンドして。ジェラードと一緒にお召し上がりください。

a0221457_17565919.jpg




さらに 「ドーナツパフェ タルトタタン」もチョコレートバージョンに変身します11/17(土)~25日(日)まで。

16日までは、「ドーナツパフェ タルトタタン」と「ドーナツパフェ くり」もございます。
(状況により少し早く終了するこのもあります)

a0221457_19273618.jpg



a0221457_19273295.jpg
もちろん定番ドーナツ(プレーン・キナコ・ドードーナツ、、)等のご用意もございます。

ぜひチョコレート体験にお越しくださいね!



a0221457_19301659.jpg














[PR]
# by dough-doughnuts | 2018-11-08 19:30 | イベント | Comments(0)

よしざわ窯xdough-doughnutsコラボ企画第7弾開催します



よしざわ窯xdough-doughnuts コラボ企画 第7弾!


今回は「ドーナツ」をイメージして制作してくださった、4種類のドーナツ皿を含めた7種類の器と、秋の味覚をたっぷりつめこんだ、新作を含んだ計7種類のドーナツのコラボレーションといういつもよりもボリューミーな内容になっています。
10月13日(土)より販売開始いたします!
よしざわ窯さんのon the tableの通販サイトでも「LOVE DOUGHNUTS」というページで紹介していただいています。

a0221457_16255306.jpg
http://www.yoshizawa-gama.com/?mode=grp&gid=1948630

「ドーナツの隣にドーナツの器を一緒に楽しんでほしい!」というよしざわさんの想いから生まれた形も大きさも本物そっくりなドーナツ皿。当日はドーナツと一緒にショーケースに並びます。

その他の5種類の器もドーナツに合ったものをと、よしざわさんがセレクトしてくれたとくべつな器です。ドーナツはもちろん、焼き菓子・パン・お茶請けにもピッタリなサイズの、かわいくて、あたたかい器たちと一緒にワクワクした日常を送ってみてはいかがですか?


a0221457_15003898.jpg















「old white チョコドーナツ皿」
http://www.yoshizawa-gama.com/?pid=135642926
サイズ
外径:110mm 中央の円:35mm 高さ:10mm

販売価格 700円 (税込 756円)

a0221457_15004546.jpg















「old white ホワイトチョコドーナツ皿」
http://www.yoshizawa-gama.com/?pid=135642968


サイズ
外径:110mm 中央の円:35mm 高さ:10mm

販売価格 700円 (税込 756円)



a0221457_15004905.jpg















「ソーダブルー プレーンなドーナツ皿」
http://www.yoshizawa-gama.com/?pid=135668413


サイズ
外径:155mm 内側:90mm 高さ:20mm

販売価格 800円 (税込 864円)

a0221457_15005268.jpg















「ホワイト プレーンなドーナツ皿」
http://www.yoshizawa-gama.com/?pid=135669830


サイズ
外径:155mm 内側:90mm 高さ:20mm

販売価格 800円 (税込 864円)



a0221457_15005691.jpg















「キャメル 鳥の長方皿」
http://www.yoshizawa-gama.com/?pid=97883596


サイズ
外側:H 155mm × W 200mm
内側:H 110mm × W 155mm (くちばしから尾まで 235mm)
高さ:20mm-25mm

販売価格 1,400円 (税込 1,512円)



a0221457_15005928.jpg















「オリーブグリーン カッティングボード皿 正方」
http://www.yoshizawa-gama.com/?pid=80009469


サイズ
外側:H 135mm × W 135mm (持ち手を含めた長さ 160mm)
高さ:40mm

販売価格 1,200円 (税込 1,296円)



a0221457_15010319.jpg















「白いマーガレット皿 細 6寸」
http://www.yoshizawa-gama.com/?pid=97026152


サイズ
外径:180mm 内側:95mm 高さ:20mm

販売価格 1,300円 (税込 1,404円)


販売開始日 10月13日(土)10:00ー ※ 売切れ次第終了です。
枚数に限りがございますのでおひとり様(高校生以上)各1枚までになります。
また、事前のご予約は受付けておりませんので、当日店頭でお買い求めください。
器は基本的に包装してのお渡しとなります。購入後の返品・交換はご遠慮ください。


そして、dough-doughnutsがご用意するスペシャルメニューがこちらです。
13日(土)、14日(日)はこちら7種の秋のドーナツが勢揃いします!!



a0221457_15534519.jpg
















「モンブランドーナツ」 
販売価格 500円 (税込 540円)

茨城県産の和栗を使ったモンブランクリームにカシスクリームと
ヘーゼルナッツのキャラメリゼを合わせたデザートドーナツです。
旬の栗の風味にカシスの酸味がアクセントで、濃厚ながらさっぱりと
味わえる実りの秋、至福の一品です。19日(金)までの期間限定です。

※ 13日(土)・14日(日)はイートインのみのご提供、16日(火)-19日(金)はテイクアウトもご利用できます。

a0221457_15265784.jpg















「ラムレーズンマロン」
 販売価格 230円 (税込 248円)

人気のラムレーズンのドーナツに刻んだ栗の渋皮煮を合わせた少し大人のドーナツです。自家製のラムレーズンがたっぷりはいっています。


a0221457_15325395.jpg















「かぼちゃあん」 
販売価格 230円 (税込 248円)

旬のカボチャあんをプレーン生地のドーナツで包みました。
やさしい甘さでほくほくのカボチャあんをお楽しみください。

a0221457_15281676.jpg















「かぼちゃファッション」 
販売価格 210円 (税込 226円)

全粒粉のオールドファッション生地にかぼちゃを練りこんだドーナツ。
ホワイトチョコとかぼちゃのタネがアクセントです。

a0221457_15284639.jpg















「栗クリームチーズ」 
販売価格 240円 (税込 259円)

ほんのりラム酒がかおる濃厚な栗のクリームチーズ入りで、
栗をトッピングした栗づくしのドーナツです。

a0221457_15322333.jpg















「マロン」 
販売価格 200円 (税込 216円)

今年のマロンはバージョンアップ。栗の渋皮煮がごろっと入ったドーナツに
ビターチョコとけしの実を使って、見た目もかわいいマロンに仕上げました。



a0221457_15272866.jpg















「メープルさつま」 
販売価格 230円 (税込 248円)

ほくほくのさつまいもにメープルシロップと少しのバターを合わせて、自家製のペーストを作りました。さつまいもの素材の甘さとメープルシロップの風味が秋を感じさせるドーナツです。


当日朝は混雑が予想されます。開店前にお並びになるお客様は、近隣の方々のご迷惑にならないようマナーを守っていただきますようお願いいたします。
また、駐車場は「もみじ通りP」をご利用ください。近隣の店舗との共同駐車場で、駐車台数に限りがございます。できるだけ乗り合わせでお越しいただきますようご協力お願いいたします。
満車の場合は近隣のコインパーキングまたは、宇都宮市役所の駐車場(無料)をご利用ください。

よしざわ窯さんのかわいい器と、dough-doughnutsの秋のスペシャルドーナツのコラボレーションをお楽しみに!

みなさまのご来店お待ちしております。


[PR]
# by dough-doughnuts | 2018-10-08 16:47 | イベント | Comments(0)

7th Anniversary ! Special 3days!! 9.15(sat)・16(sun)・17(mon)


a0221457_11235593.png
7th Anniversary !!「over the Rainbow」


9月18日でdough-doughnutsは7周年をむかえることとなりました。
いつもかわいがってくださるみなさまのお陰です。心から感謝しています。

ありがとうございます!!

7年ということで虹をイメージしてこんなイラストを描いてもらいました。
私達スタッフみんなで虹の向こう側のワクワクを求め、これからもみなさまと一緒に一歩ずつ歩いていきたいと思います。

雨上がりに広がる虹を見るといいことがある!とも言われていますよね。
このイラストには見たときに、みなさまが少しでもハッピーな気持ちになれたらいいなと思いを込めています。

作者は現スタッフのあさみちゃんなんです。彼女は7年前の立ち上げの際のスタッフでした。
今はカワイイ娘さんがいて、少し手が離れるようになったからとまた一緒に働いてくれています。(その子はドーナツが好き!と言ってくれます)
オープン当初には全く想像してなかったこんな景色。すごくうれしくて、小さな奇跡だなと思ったりもします。

7年という月日、、初めて会ったときは生まれたてのベビーだった男の子がコイン握りしめてドキドキの初めてのお使いに来てくれたりもします。
きっと知らないところでもドードーがたくさんの小さな奇跡に立ち会わせてもらっているだろうなあ、。
続けてきてよかったと実感する瞬間。続けるって想像より難しかったりして、でもそれ以上にうれしいことが大きくなったりします。

まあ、毛頭今までにもやめようと思ったことは一度もありませんけど。(ほんとに)
これからもまだ見ぬ景色に向かってスタッフみんなで挑んでいきます。
8年目のドードーもどうぞよろしくお願いいたします。


さてさてご案内、日頃の感謝を込めて少しだけスペシャルな3日間。今年もやります。(案内がギリギリすぎてすみません、、)
その内容とは、

Special 1 ドーナツパフェを7th Anniversary バージョンにし777yenでご提供します!
いまのメニューの「ドーナツパフェ 秋のフルーツ」を虹色に見立てて仕上げます。
3日間限定でスペシャルプライス777円(税込)でご用意します。
1日の数量に限定がございます。(ご予約は前日までにお願いいたします)

Special 2 秋のドーナツがショーケースに登場します!新作もあります。
人気の「メープルさつま」や新作「イチジククリームチーズ」、「コーヒーフランボ」「ショコラリモーネ」などなど。
限定「レインボー」ドーナツも登場する予定です。

Special 3 オリジナルブレンドハーブティーの販売
カフェでもお出ししててすごく人気のあるハーブティー専門店「LA RIHESSE BOTANIQUE」さんにドードーオリジナルのブレンドを作っていただきました。
ブレンド名は、”Rosir de joie -セシル-
喜びでバラ色になるという意味だそうです。
呼び名のセシルは、ドードーナツに植えているバラの名前「セシル・ブルナー」からつけてもらいました。かわいいピンクのバラに娘の名前セシルをつけた父の愛が込められているというエピソードも素敵。

a0221457_18104273.jpg
バラの華やかな香りを中心にベルベーヌやハニーブッシュ、ラズベリーリーフなど香りのよいハーブのリラクシングブレンドです。
ドーナツと一緒に飲んでもらえる華やかながらすっきりとした味わいで、とっても美味しく見た目もきれいなノンカフェインティー。
女性の美しさを内側からサポートしてくれるお茶となりました。

a0221457_18095847.jpg
ぜひお出かけ下さいませ。
スタッフみんなでお待ちしています。

dough-doughnuts 石田









[PR]
# by dough-doughnuts | 2018-09-12 18:20 | イベント | Comments(0)

よしざわ窯xdough-doughnutsコラボ企画第6弾!「ほうじ茶夏みかんクリームチーズ」と「しかくのビスケット皿」販売いたします

a0221457_17085801.jpg

よしざわ窯 X dough-doughnuts コラボ企画 第6弾!


今回は、秋の新作第1号「ほうじ茶夏みかんクリームチーズ」のドーナツに
見た目も美味しい「しかくのビスケット皿」のスイーツコラボレーションです。

マットな質感のやさしいベージュ色みに、かわいらしいビスケットの文字が
美味しいお菓子をより美味しく見せてくれます。
もちろん大切な小物をおくトレーなど、インテリアとしても抜群のかわいさです。
そしてdough-doughnutでは、この秋の新作第1号「ほうじ茶夏みかんクリームチーズ」
が登場いたします。

a0221457_17101577.jpg























「しかくのビスケット皿」

http://www.yoshizawa-gama.com/?pid=97568753

サイズ
外側:H 165mm × w 135mm
内側:H 135mm × w 100mm
高さ:20mm

販売価格 1,100円 ( 税込 1,188円 )

販売開始日 9月1日(土)10:00ー ※ 売切れ次第終了です。
枚数に限りがございますのでおひとり様(中学生以上)2枚までになります。
また、事前のご予約は受付けておりませんので、当日店頭でお買い求めください。
器は包装してのお渡しとなります。購入後の返品・交換はご遠慮ください。




そしてかわいいビスケット皿とコラボレーションするドーナツはこちら。
a0221457_17120145.jpg



















「ほうじ茶夏みかんクリームチーズ」
販売価格 240円 ( 税込 248円)


ほうじ茶が香る生地に、ジェラートでお世話になっているサンタルチアさんの
自家製夏みかんピールとクリームチーズを合わせました。
一足先に、dough-doughnutsがお届けする「秋」の味をご堪能ください。
こちらのドーナツはしばらくご用意しています。

みなさまのご来店お待ちしております!





[PR]
# by dough-doughnuts | 2018-08-26 17:19 | お知らせ | Comments(0)