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ドーナツ屋やってます。

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カテゴリ:未分類( 11 )

「究極のいちごサンド」来週やります!

今年はあちこちの農家さんから美味しい苺を頂いてます。
やはり農家さんから直接届く丁寧に育てられたいちごは完熟でみずみずしくて新鮮さが全然違うんですよ〜。
パフェを作る際の私のつまみ食いが止まりません。。

栃木県に戻ってきてよかったなと実感できる季節。こんなおいしい苺をもっとみなさまに食べてもらいたくて、

来週は、「究極のいちごサンド」やります!!


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鹿沼のわたなべいちご園のとってもジューシーで甘く大きいイチゴ「とちひめ」を主役にしっとり柔らかい「吉沢製パン」の食パンでサンドした正統派のサンド。
中のクリームは生クリームに隠し味をプラスし、コクがありつつ後味はさっぱりしと仕上げました。
今年はパフェに女峰も使わせてもらっています。わたなべさんのいちごはヘタの下まで全部真っ赤なんです。かわいいイチゴに会いに行くのが楽しみです♪


プライスは 1皿950円 
27日(火)・28日(水)・3月1日(木)・3月2日(金)の4日間。11時から,2日のみ12時からとなります。 1日20食限定です。 
お電話でのご予約をお受けしています。028-637-2522 (テイクアウトもOKです)
ご希望の数量・希望日・お時間をお知らせください。
週末はお電話のご対応が難しい場合がありますのでご了承くださいませ。



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さらに23日(金)は特別ないちごが届きます!
「桃薫 -とうくん-」という淡いピンクの可愛いいちごです。
桃のような香りが広がり後にはらココナッツのようなトロピカルな香りがのこるととっても希少な品種です。果肉も柔らかくてすごくジューシーで美味しいんです。
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23日(金)24日(土)は「ドーナツパフェ 苺とチョコレート」にのせてご提供いたします!...

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by dough-doughnuts | 2018-02-21 18:39 | Comments(0)

スタッフ募集いたします!!

dough-doughnutsでは、一緒に働いてもらうスタッフを募集します!

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私たちは「dough-doughnuts」を通して「人」・「自然」・「地域」とつながり、周りにワクワクを生み出していくそんな存在をめざしています。

私たちと一緒に考えこれからのお店つくりを積極的に参加してくれる方を歓迎します!

ドードーナツのドーナツ・お店が好きな方お待ちしています。

7年目を迎えて、いいスタッフに恵まれ続けていることが自慢です。チームワークはばっちりな仲間と一緒に仕事を通じて楽しみながら共に成長していきたいと思っています。

詳細は下記のとおりです。ご応募お待ちしています。



○募集職種   1)製造スタッフ
          *ドーナツの製造 *メニュー開発提案
          *カフェメニューの製造
          *販売・接客  
           ○製パン・製菓経験者歓迎 (主婦・大学生・専門学生もOKです!)
       
        1)販売スタッフ
          *販売・接客  
          *カフェメニューの製造
           ○飲食経験者歓迎 (主婦・大学生・専門学生もOKです!)

        
○雇用形態
 ::勤務日程  .アルバイト::週3~4日程度 *土日・祝日に出勤できる方優先
             給与 時給850円~(能力に応じて決めます)
                  

○勤務地   宇都宮市西2-2-22 

○就業時間.8:00~18:30のなかでシフト制 7時間程度(休憩あり)
    

○応募資格  ・dough-doughnutsが好きなひと
         ・体力に自信があるひと
         ・人が好きなひと
         ・好奇心があり夢があるひと
長期間勤務可能なひと(最低1年以上)

 ご興味のある方はまずお店にいらしてください。

○応募方法
以下の内容をメールでご連絡ください。または下記まで履歴書を郵送してください。追って面接の段取りを返信させていただきます。
Email: ishida@dough-doughnuts.com
送付先:栃木県宇都宮市西2-2-22 douogh-doughnuts 石田宛

・名前(ふりがな)
・性別
・年齢
・現在の住居
・電話番号
・メールアドレス
・勤務開始希望日

・自己紹介 (最終学歴・職歴・志望動機・趣味・特技など 具体的に)
・顔の分かる写真を添付してください。


担当 石田 028-637-2522 

よろしくお願いいたします!!
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by dough-doughnuts | 2018-02-16 19:19 | Comments(0)

Valentine ♡ 4days  ショーケースのドーナツが全部ハート型に変身します!!

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Valentine 4days ♡ dough-doughnuts
2018.2.10(sat),11(sun),12(mon),14(wed)
ショーケースのドーナツがすべてハートに変身します!!

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今年も新メニューが2種類登場します!

「チリチョコファッション」220yen
ココア生地のオールドファッションにビターチョコをかけて。チリパウダーと粒塩、糸唐辛子をトッピングしました。
ビターチョコのな甘さに少しだけピリッとしたチリ、に粒塩。絶妙なバランスで今回のお気に入りのフレーバーになりました。
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「いちごショコラ」230yen
ふんわりもちもちのココアドーナツにミルクチョコレートをかけて、ドライいちごとパウダーを飾りました。
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さらに今回はハートのドーナツが5種類入ったボックスをご用意いたします。

新メニューの2種を含む5種類となります。
予約限定*10日、11日、12日、14日の12時からのお渡しとなります。

「ヴァレンタインハートボックス」 価格1080円(税込)

ご予約はお早めにお願いします。028-637-2522

ドーナツの種類
*チリチョコファッション
*いちごショコラ
*プレーン
*ココア
*オールドファッション

店頭ではこのほかに以下のドーナツをご用意します。
「いちごクリームチーズ」
「ドードーナツ」
「抹茶」
「カスタード」
「きなこ」
「チョコクランベリー」


イートインでは「ドーナツパフェ 苺とチョコレート」本日より始まりました。
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下野の伊澤いちご園さんのフレッシュなジェラートと苺にビターなチョコレートをあわせました。
自家農園の摘みたてとちおとめ苺をふんだんに使ったジェラートがすごく美味しくて。...
素材にこだわり、ビート糖のみで甘みを加えたジェラートはすっきりとした後味で果物の香りをそのまま生かしています。

アクセントのアニスのチョコレートムースが全体を大人ぽい印象にしています。

中身は上から

ココアのドーナツラスク
いちご
とちおとめソルベ
アニスのチョコレートムース
ナッツのココアクランブル
チョコレートジェラート
いちごミルクジェラート
ココアドーナツ
いちごミルクジェラート
いちごのコンフィチュール


やはり栃木はいちご王国!いちごが美味しい!!



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by dough-doughnuts | 2018-02-03 20:11 | Comments(0)

6th Anniversary ! Special 3days!! 9.16(sat)・17(sun)・18(mon)

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みなさまのおかげで9月18日でドードーナツは6周年を迎えられることとなりました!!

感謝の気持ちを込めていつもよりちょっとだけスペシャルな3日間を行います。

今年は遠方からのお客様もぐんと増えてさらに大きな輪が広がってきていることを実感しています。
夏には、新しいスタッフを迎えることもできました。

私たちはひたすらに動く日々ですが、充実した毎日を積み重ねて行ったらあっという間の1年でした。という感じ。
私事ですが、7月は思いがけぬ事故に遭遇してしまいました。大変ご迷惑をおかけしましたが、悪いことばかりではありませんでした。
この経験から、ドードーを見守ってくれるたくさんの存在を再認識することができて、温かい気持ちになれました。
そして、「やはり人生は楽しい♪」まさに「生きてるだけでまるもうけ!」です。(立ち直りが早く、能天気に前向きな私です)

7年目もスタッフみんなでドードーナツを使って思いっきり楽しんじゃおうと思っています。。
みなさまもじゃんじゃん楽しんでください!

どうぞこれからもよろしくお願いいたします。



スペシャルな3日間の内容とは、

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ショーケースのドーナツがすべてハートに変身


ショーケースのドーナツがすべてハート型に変身します。秋に合わせた新フレーバーも登場します!!
詳しくは、試作の様子で案内していきますね。

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「Keica X dough-doughnuts 」限定コラボスイーツ!!


今年も実現しちゃいます。大好きなお菓子屋さん「keica」さんとのコラボスイーツが18日の1日限定で登場します。
テーマは「シンプルなおやつ」。
ケイカさんとdough-doughnutsの各々のお菓子を一皿に盛り込みます。
ケイカさんからどんなスイーツが登場するのでしょうか?楽しみです。1皿950円(税別)
各日12時からのご提供となります。店舗は通常通り10:00~18:00(LO17:30)です。
内容は後日お知らせします。

下の写真は昨年のモノです。
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                     (いつも素敵なkeicaさんの店内)

さらに 3日間限定でドードーナツが作る「シンプルなおやつ」が登場します!
定番おやつのドーナツに加えてプリンやコーヒーゼリーなどを気ままにお作りします。

ぜひお越しくださいませ!!

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by dough-doughnuts | 2017-09-07 12:59 | Comments(0)

27日は「夕涼み会」に出店します!かき氷&パフェは15時までとなります。

今週の日曜27日は 、KIKIさんの5周年イベント「夕涼み会」に出店いたします!!
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dough-doughnutsは、日光天然のかき氷とドーナツをご提供します。
かき氷のシロップは、抹茶やいちごなどのスタンダードに加え「エスプレッソ 練乳クリーム」や「ももミルク」をご用意する予定です。

やっと暑さも戻ってきたので夏の夕涼みにぜひお越しくださいませ。

ドードーナツは、通常営業しておりますが、かき氷とパフェのみ15時までといたします。よろしくお願いいたします。
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しばらく更新がご無沙汰してしまいました。
「ドーナツパフェ 桃メロン」1200(税別)を期間限定でご提供しています!
こちら29日か30日頃までになりそうです。
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by dough-doughnuts | 2017-08-24 13:32 | Comments(0)

「ドーナツパフェ 抹茶」新登場!


イートインでは、先週末から「ドーナツパフェ 抹茶」が登場しています!
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濃厚で香りが高い抹茶のジェラードをベースにアプリコットソルベと自家製ゆで小豆に抹茶のドーナツをあわせて。
底の方からはミルクジェラートに挟まれた抹茶のババロアが顔をだします。
アクセントのアプコットソルベの甘酸っぱさとフレッシュが美味し過ぎます。もはや杏より杏。

ドードーでは初めての和テイストパフェ、悩みながは作りました。(多分予想を裏切って)
くず粉や白玉粉は、あまり扱ったことなかったので新鮮素材。
求肥は白玉粉を使いやわらか〜く、ババロアはくず粉にココナツミルクも加えてもっちりと練り上げました。
ぜひお試しくださいまぜ。






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by dough-doughnuts | 2017-06-25 19:17 | Comments(0)

White day ♡ 4days !! ホワイトデーのスペシャルドーナツ!



dough-oughnutsでは、White day に向けたスペシャルなドーナツを3種類ご用意いたします!!

dough-doughnuts ♡Whiteday4days
3.11(sat),12(sun),13(mon),14(tue)
ホワイトデーのスペシャルハートのドーナツが3種類登場します。
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「ミルクティー」NEW 230yen
濃いめに淹れたミルクティーと茶葉を練り込んだ紅茶生地にホワイトチョコをかけました。




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「いちごファッション」NEW 200yen

オーガニック全粒粉で作ったさっくり生地にホワイトチョコとドライいちごをのせました。

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「オールドファッション」160yen
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11日~14日の4日間はホワイトデーラッピングもご用意しています。(10円/1枚)
ご希望の方はお気軽にお声かけくださいね!
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さらに、ヴァレンタインですぐに完売してしまったノワショコラのホワイトデーバージョンもございます。

「ノワ ショコラホワイト」500yen(税抜き)
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じっくりローストしたクルミを香ばしくカラメリゼして、ホワイトチョコでコーティングしました。
チョコにはちょっとだけグランマルニエ(オレンジのブランデー)で香りつけしました。
オリジナルのラッピングでちょっとした贈り物にもぴったりです。




ドーナツ・ノワショコラともにご予約をお受けしています。ラッピングのご指定等もご予約を頂けるとスムーズなお受け渡しができます。お電話、または店頭で承りいたします! 028-637-2522 ドー・ドーナツ

この期間のほかのメニューは、以下の通りです。(ハートのドーナツは上記の3種のみとなります)
*いちごクリームチーズ 240yen
*ドードーナツ 230yen
*ココアプレーン 180yen
*シシリー 230yen
*オールドファッション 160yen
*プレーン 150yen
*きなこ 180yen
*カスタード 250yen
(価格はすべて税抜き表示です。)

4日間はおかずドーナツはお休みさせていただきます。
ドーナツパフェは通常通りございます。

13日の月曜日は臨時営業いたします。15日・16日はお休みとさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

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spring has come!!



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by dough-doughnuts | 2017-03-03 21:09 | Comments(0)

「クリスマスドーナツセット 2015」始まります!!

今年もクリスマスシーズン限定のスペシャルなドーナツセットご用意いたします!!
 「Cristmas doughnuts 2015」
クリスマスドーナツセット  のご紹介です。
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クリスマスシーズン限定 5個入りセット 1,188円(税込)

予約受付     12月2日(水)~12月23日(水) 
受け渡し期間  12月5日(土)~12月25日(金)
  
期間中の定休日  7日(月)・14日(月)・21日(月)

*ご予約は前前日までにお電話または店頭でお願いします。また5箱以上の場合は3日前までにお願いします。
dough-doughnuts 028-637-2522

内容は、
「栗クリームチーズ」NEW
香り高いココア生地にフランス産マロンペーストを贅沢に使った栗のチーズクリームが輪の中にぐるっと入ってます。真ん中には渋皮煮をトッピング。
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「クリスマススパイス」
4種のスパイスとくるみ・無花果・レーズンの入ったスパイシーなドーナツ。クリスマスの人気定番。
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「オレンジフランボ」NEW
フランボワーズのお酒でマリネしたオレンジピールがたっぷり入ったドーナツをホワイトチョコでコーティング。
フランボワーズのパウダー、バラの花びら、ピスタチオを散らして。


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「スノー抹茶ファッション」NEW
宇治抹茶が香るオールドファッション生地のドーナツにスノー模様を施しました。ツリーのオーナメントにしても楽しいですね。


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「プレーン」

厳選素材の生地をシンプルに。



セットはオリジナルクリスマスラッピングにクリスマスカードがついてます!!


そして、去年人気を頂いたオリジナルシュトーレンもご予約受付いたします。




「シュトーレン」 直径約19cm 1,512円(税込)

ご予約方法は「クリスマスドーナツセット」と同様です。こちらは店頭でも販売する予定です。

シュトーレンとは、ドイツの伝統的なクリスマスのお菓子。ラム酒に漬け込んだたっぷりのドライフルーツやナッツとバターを混ぜ込んだ生地を発酵して焼き上げたパンとケーキの間のようなお菓子です。
日持ちのするこのお菓子を少しずつカットして食べます。フルーツの味が日ごとに浸みこんで美味しくなっていくので「今日より明日、明日より明後日とクリスマスが待ち遠しい。」気持ちにさせてくれるお菓子です。

dough-doughnutsでは、漬け込みをラム酒の代わりにポルトガルの甘みのある「ポートワイン」を使いまろやかな味に、白砂糖を使わず黒糖ときび糖でコクをだします。たっぷりのフルーツは、イチジク・オレンジ・クランベリー・大粒レーズン・杏とまるで宝石箱のよう。

生地にたっぷりと練りこんでいきます。

仕上げは、粉糖の代わりに和三盆糖ですっきりとした後味に仕上げました。

ぜひ、お試しください!

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*お知らせ*
12月のお休み

12月1日(火)・7日(月)・14日(月)・21日(月) (定休日)

12月29日~1月2日(年末年始休暇)28日は月曜ですが16時まで営業いたします。

よろしくお願いします。


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by dough-doughnuts | 2015-11-26 17:01 | Comments(0)

春の新ドーナツ登場しています!

すっかり日が伸びてきて、夕方に外で飲みたくなるくらいの陽気になってきましたね。
私にとっては、夕方に飲みたくってきたら初夏が近づいてきたサインです。

サクラの季節も終わり、ドーナツたちも新しいメニューが登場しています!!

まずは、 「バナモン」230yen

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手作りセミドライバナナとシナモンクリームチーズが輪の中にぐるっと入ってます。
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ドライバナナやバナナチップなども考えましたがやわらかい生地との相性がしっくりこないので、、
作ることに。 今回はエクアドルにある日本人向けの田辺農園さんのバナナで。
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味が凝縮されて、しっとりとやわらかい状態を目指して。 なかなか難しいです。

そして仕上げは少し攻めのドット柄で。
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「オレンジ」190yen
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グランマルニエで軽くマリネしたオレンジピール入り。周りにはスライスアーモンドで香ばしさをプラス。

「ハニーファッション」180yen
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オーガニック全粒粉を使ったさっくりタイプの生地にくせがなく上品な香りのアカシアの蜂蜜をメインにレモンとミントのアイシングでさわやかに仕上げました。
宇都宮産のレモンの時期は終わり、愛媛のレモンになりまりました。これまた丸々と大きく美味しそうです。
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たっぷりの日差しが入る店内は、エアコンも必要なく窓からの風が心地良いとっても良い季節です。
カフェラテや和紅茶と共にぜひまったりと過ごして欲しいですよ。


余談ですが、新メニューの「バナモン」は新メンバーももちゃんからのバナナのドーナツぜったいおいしいっという発言から生まれました。そしてネーミングも。私はあまりに身近ゆえか思いつかなかったでしょう。

そして昨日しずちゃんがチョイスしたおはな。
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とてもかわいらしい組み合わせでこれもきっと私は選ばないでしょう。

人の影響を受けて発想が浮かんだり結果が変わってくるのって面白くて大好きです!

かのニーチェ先輩も「自分の行動は世界に響いている」と言っています。
人は必ず見たもの感じたものに影響を受けていると。

dough-doughnutsも世界にいい影響をたくさん轟かせることを妄想しつつ明日もドーナツ作ります。。
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by dough-doughnuts | 2013-04-19 19:02 | Comments(2)

RUST made in England

姉たちが友人のジュエリーショップのグリーンの模様替えをするというので、一緒に手伝いがてら覗いてきました。ひっさしぶりに訪れたけれどやっぱり素敵なたたずまいです。

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ロンドン在住のジュエリーデザイナー naoくん。メンズのジュエリー担当。
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レディースのジュエリー。
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姉も脚立に上って、
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店舗デザイン「Found」です。 

お店の名前は「Rust」。ジュエリーも素敵だけど二人のロンドンの暮らしを綴ったブログがまたまた素敵。
覗いていたら軽くトリップしてしまいました。。


前回おしらせした、ドーナツの味のスケジュールで一部間違いがありました。ごめんなさい。

変わり生地の「紅茶」は1/19~24 そして 次回は 2/9~14です。

今週は「抹茶生地」 抹茶キナコと抹茶あんです。よろしくお願いします!!
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by dough-doughnuts | 2012-01-29 21:42 | Comments(0)