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ドーナツ屋やってます。

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カテゴリ:cafe メニュー( 22 )

「MATCHA LOVERS ♡」抹茶スイーツに合わせて月ヶ瀬健康茶園の新茶をどうぞ!

MATCHA LOVERS ♡ 6/1~6/15
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この期間はで奈良県『月ヶ瀬健康茶園』の新茶をご用意しています。
月ヶ瀬さんはカフェで和紅茶やほうじ番茶を使っている茶園です。
奈良・月ヶ瀬の自然環境のリズムのなかで、茶樹本来が持つ自らの生命力で「お茶がお茶らしく育つこと」を意識した有機栽培そして自然栽培のお茶づくりに取組んらっしゃいます。農薬も化学肥料も動物性由来の肥料も使わないふかふかの土の茶畑で茶の木をゆっくりと育てられています。
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抹茶スイーツに何を合わせようかと試行錯誤した結果、緑茶との相性がとても良いことを発見しました!
グッドタイミングで今年の新茶が出るとのこと。早速届けてもらいました。

カフェでご用意したのは4種類
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◇新茶 有機一番摘み煎茶「満月」600yen  茶葉100g 1300ye
ミネラル豊富な茶山で育った特に樹勢が強い「おくみどり種」を使用。清涼感のあるすっきりとした旨みとのど越しの上質なお茶。

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◇新茶 有機一番摘み煎茶「冠茶」かぶせちゃ 550yen 茶葉100g  1100yen
1o日間以上の間、茶葉ごと寒冷紗を被せて遮光栽培した玉露のような甘みとかぶせ香が特徴のお茶
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◇自然栽培 やぶきた 水出し緑茶 600yen  茶葉 50g 1300yen
赤土の山のてっぺん育つ「やぶきた」を煎茶に。身体にすっと吸い込まれるような甘い香味が特徴。
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こちらはチュロスのデザートプレートでペアリングティーとしてもライムを浮かべてお出ししています。
黄緑がかった透き通るきれいな水色はまるでワインのよう。肥料を与えていないので腐る成分が全くなく水出しにはとても向いています。

◇有機一番罪 ほうじ茶「月香」 550yen 茶葉 100g 1000yen
一番摘みの煎茶を土蔵で熟成させ、強火で火入れ。甘く香ばしい香りとお月様のように輝く色が特徴のお茶。
鼻に抜ける花のような香りがとっても優雅です。
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お茶は抹茶の味を邪魔せずに脂分も流してくれるのでとってもおすすめです。

さらにお茶の魅了を一緒に楽しんでもらおうと 漆茶家ーしっちゃかー 小幡さんにドードーの店内でお茶を淹れていただきます。
6月9日(土)10:00~13:00 
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小幡さんは日本茶インストラクターとして栃木県を中心に活動。お茶に関する様々なワークショップを開催されています。
この季節におすすめの茶葉を持って目の前でお茶を淹れてもらえます。そのお茶愛は筋金入りなので気軽にお話ししてもためになること間違いなしです。
・五ヶ瀬釜炒り茶 あたたかめ&アイス・宇治焙じ茶 あたたかめ& ICE と月ヶ瀬のお茶 レジにてご注文くださいませ。
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by dough-doughnuts | 2018-06-06 16:25 | cafe メニュー | Comments(0)

本年もよろしくお願いします!新春の定番「ドーナツパフェ 夢みかん」やってます。

ご挨拶がおそくなりました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします!!
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昨年はなんだかアクシデントがたくさんありました。。ご迷惑またはお騒がせおかけしたみなさま本当にもうしわけございませんでした。
夏は不意の交通事故に遭遇、、そしてクリスマスイブには消防車を呼んでしまうというアクシデント。救急車も消防車も人生初でした。そして満月バーはばっちりと台風にやられました。

このように振り返るとまったく!災難がが多いなあ、と思っちゃいますが、悪いことばかりではありませんでした。
優しいお客様に囲まれていることを改めて実感できました。みなさまほんとにお優しいんです。また友達にもたくさん助けられました。そして何よりどんなことがあっても笑い飛ばしながら一緒に働いてくれる仲間がいます!!
みんなびっくりするぐらい頼りになるし、優しいし正しいんですよ。
そして健康で当たり前の日常としてドードーナツで働けることの喜びに改めて気づきました。

しかし、こんなことを言ってられるのも事故やフライヤーの故障も大したことなくて大事に至らなかったおかげです。
わりと悪運は強い方かなと思いますが今年は十分に用心して、スタッフみんなで今年も楽しんでいきたいと思います!

ショーケースには新春のドーナツが3種登場しています。

「抹茶クリームチーズ」宇治抹茶をふんだんに使ったチーズクリームにドライクランベリーをいれて。ホワイトチョコでマイルドに仕上げました。
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「杏あん」
セミドライの杏をまるごと甘さ控えめのあんこで包んでプレーン生地にいれました。
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「黒豆きなこあん」
きなこが練り込んである白あんに黒豆が入っています。きなこ感が強くて人気のドーナツです。
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そしてドーナツパフェも恒例の
「ドーナツパフェ 夢みかん」920yen
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とってもあまい愛媛のブランド”夢みかん”のソルベにゼリーのような果肉の”紅まどんな”のフレッシュ果肉を添えて。
オレンジとまた違うみかんが乾燥したのどを潤してくれます。ミルクジェラードとプレーンドーナツにミントのみかんのコンフィチュールとシンプルに爽やかに仕上げました。
どうぞ暖かい店内でぬくぬくとお召し上がりください。(イメージはこたつにみかん)
パフェはじめは夢みかんでどうぞ。きっと夢のような1年になりますよ。

1月のんびりとスタートしています。店内でゆったりとお過ごしくださいませ。
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by dough-doughnuts | 2018-01-11 17:06 | cafe メニュー | Comments(0)

「ドーナツパフェ チェリー」新登場!! & ROCKSIDE MARKETに出店します。

初夏の訪れを告げてくれる果物『アメリカンチェリー』が顔を見せ始めました。
旬が短いチェリーちゃんなので早速「ドーナツパフェ アメリカンチェリー」を始めています!!

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「ドーナツパフェ チェリー」920YEN(税別)
アメリカンチェリーとサンタルチアさんの濃厚ピスタチオジェラードとミルクジェラード。中程には、チェリーのコンポート入りジュレがキラキラと。
ココアのドーナツラスクにビターチョコとピスタチオを飾りました。今回はまるまると大きいチェリーをたっぷり使いました。
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もちろん毎年人気のコンポート入り「チェリークリームチーズ」ドーナツも始まっていますよ。
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日光天然のかき氷では、「キャラメルパッション」始めました!

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酸味の効いたトロピカルなパッションシロップのかき氷に自家製濃厚キャラメルソースをたらたらとかけながらどうぞ。
ふわふわの氷にトロトロのキャラメルが溶けると.なんと言っていいのか新食感。底にはプルプルのミルクプリンも入ってます。

こちらは、2年振りの復活です。実は歴代スタッフに人気のメニューなのです。


かき氷とパフェは全てお好きなお飲みものがセットで100円引きになりますのでぜひご利用くださいませ。

さてさて、ご連絡が遅くなってしまいましたが、今週末の日曜日28日は高根沢の駅前広場で開催される
「ROCK SIDE MARKET」に出店いたします!

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もみじ通りのお店は営業日程が変更にとなりますのでご不便おかけしますがご了承くださいませ。

5月27日(土) 16:00 CLOSE(15:00 LO)
28日(日) 休業 となります。

イベントには通常お作りしていない「抹茶ファッション」や『ダブルチョコ」も含む6種類のドーナツをお持ちする予定です。
また、ドーナツラスクや自家製スコーンもご用意しています。
さらにお持ち帰りいただいだドーナツとご一緒に楽しんでいただけるようにカフェでお出ししているお茶もお持ちします!!

奈良県 月ヶ瀬茶園の「有機紅茶 春摘み」と「有機紅茶 夏摘み」
日本の緑茶の茶葉を発酵した和紅茶。優しい香りでくせがなくすっきりとして飲みやすいうえに、ゆっくり抽出すると渋みがないので驚くくらい茶葉の甘みが感じられます。アイスでも美味しい。

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度々ご紹介しています「ラ リシェスボタニク」さんのオーガニックハーブティーも。
今おすすめなブレンドが「小花模様のワルツ」これからの季節に最適な紫外線対策のブレンド。
美白成分アルブチンを含むヒースフラワーなどの花々がバランスよく配合されてフルーティな香りですっきりとした飲みやすさです。
パッケージも素敵なので自分用にもプレゼントにもGOOD!
その他いくつか違うブレンドもお持ちする予定です。

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初参加となるイベントなのでワクワク&どきどきしています。お天気もよさそうなのでみなさまもぜひお出かけになり一緒に楽しんでくださいね!


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by dough-doughnuts | 2017-05-24 18:33 | cafe メニュー | Comments(0)

「ドーナツパフェ オレンジティラミス」始まってます。&「究極のいちごサンド」今年もやります!

麗らかな陽気で満開の桜を眺めながら自転車を漕いだり、ぶらぶらお散歩したりするのが最高に楽しいです。ちょっとの時間が空けば少しだけ遠回りして桜並木をさがしてウロウロしています。

さて、カフェのイートインでは、先週末から新しいドーナツパフェに変わっています。
去年登場したフレーバーでリクエストが多かった「ドーナツ オレンジティラミス」が始まりました!

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豆乳クリームチーズジェラードにエスプレッソシロップをしみこませたドーナツを重ねてティラミス風に。
底に忍ばせたオレンジのコンフィチュール、エスプレッソシロップそして最後に振ったココアとそれぞれが持つ酸味と苦味のバランスを楽しんでください。
豆三さんの素材にこだわった豆乳から作られたサンタルチアさんのジェラードが自然な甘みで絶妙です。

さらに来週は、こちらも去年大人気でした「究極のいちごサンド」やります!!


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鹿沼のわたなべいちご園のとってもジューシーで甘く大きいイチゴ「はれひめ」を主役にしっとり柔らかい「吉沢製パン」の食パンでサンドした正統派のサンド。
中のクリームは生クリームに隠し味をプラスし、コクがありつつ後味はさっぱりしと仕上げました。
今年もかわいいイチゴに会いに行くのが楽しみです♪
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プライスは 1皿950円 ハーフサイズ 500円
18日(火)・19日(水)・20日(木)・21日(金)の4日間。11時からとなります。 1日20食限定です。 
お電話でのご予約をお受けしています。028-637-2522 (テイクアウトもOKです)

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気が付けばゴールデンウェークもすぐそこ。
GWはカレンダー通りの通常営業となります。5月1日(月)と2日(火)は定休日となります。

「日光天然のかき氷」は4月29日(土)から始める予定です!


話は変わりますが、先日はスタッフみんなで初めての社員旅行、ディズニーランドに行ってまいりました。
人・人・人の激混みでしたが童心に戻って遊びまくった一日。また来年行けるように頑張るぞ。
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by dough-doughnuts | 2017-04-12 16:06 | cafe メニュー | Comments(3)

「ドーナツパフェ いちご」 & 春のドーナツ始まっています!

明日から3月。日の入りもずいぶん伸びてきて春の気配が濃くなってきましたね。
ドードーのショーケースには一足早く春が訪れてきています。

「ドーナツパフェ いちご」980yen
本日よりスタートしました。
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2017バージョンの中身は、
とちおとめミルク*女峰ソルベ*ミルクの3種のジェラードにたっぷりいちごにココナツのブラマンジェ。アクセントには、フレッシュミントのクランブルとバルサミコを効かせたイチゴのコンフィチュール。...
すべてを受け止めるプレーンドーナツにドーナツラスクココナツできまりです。
盛りだくさんですが、バランスのとれたパフェになったと思います。
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ドーナツも春のメニューが登場しています。
「シシリー」220yen
雪の下から新芽が力強く顔だす春をイメージの春を待ちわびるドーナツです。
生地の中にはシシリー産リモンチェッロでマリネしたレモンピールがたっぷり。ホワイトチョコレートの上掛けにビスタチオとレモンピールを散らしました。

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「いちごクリームチーズ」240yen
こちらは、春の訪れを告げるドーナツです。

フランス産の香り高いいちごピュレを使ったチーズクリームを輪の中にぐるっと入れました。
真ん中には鹿沼の減農薬栽培で作られた島田さんのとちおとめをのせて。 この苺ちゃんとってもジューシーです。

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*ホワイトデーのスペシャルドーナツも3種ご用意する予定です。
3/11(土)~14(火)の4日間はホワイトデー向けのラッピングもご用意いたします。
くわしくは次回ご案内いたします。
13日(月)は営業、15日(水)は振替休日となります。 よろしくお願いいたします!




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by dough-doughnuts | 2017-02-28 17:34 | cafe メニュー | Comments(0)

14日 カフェのメニューがドーナツとブレンドコーヒーのみに限定させていただきます。

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*お知らせ*
明日のカフェメニューをドーナツとブレンドコーヒーのみとさせていただきます。
ドーナツパフェはお休みです。
販売は通常通り行っています。
...

急なご案内でご迷惑をおかけして申し訳ございません。15日(水)は代休、16日より通常通りの営業となります

よろしくお願いいたします。


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by dough-doughnuts | 2017-02-13 18:54 | cafe メニュー | Comments(0)

Joyeus Noel !!! 「まったりとホットワインでクリスマス」

Joyeus Noel!!
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日中は、クリスマスらしい気候になり冷たい空気が気持ちよいですね。昨夜があまりに寒かったので今朝はホットワインを作りました。 
赤ワインにスパイスミックスのサシェを入れてことこと15分。何とも心地よい香りがいっぱいに広がります。ラリシェスボタニクさんのブレンドは、初めて飲むような複雑さが見事に調和されています。シナモン・クローブなどにオレンジピールやフェンネル、アニスも入っています。500円/グラス
ほんのりはちみつとレモンスライスを浮かべてどうぞ。ドーナツとも合います。

年末や年始の集まりにもぴったりです。一パック入りで販売もしています。
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ドードーナツではクリスマスのご予約の準備もほとんど終わり店内はまったりムードです。
jazzピアノをBGMに味見したホットワインですっかり気持ちよくなってしまいました。笑 
陽射しも心地よいです。よろしかったらカフェでゆっくりとお過ごしください。もちろんクリスマスのドーナツもたくさんあります。
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*年末年始の営業予定*
30日16時close(ラストオーダー15:30)
31日~4日(休暇)
1月5日より通常営業


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by dough-doughnuts | 2016-12-25 10:49 | cafe メニュー | Comments(0)

「ドーナツパフェ かぼちゃ」登場!!! ハロウィンラッピングいたします。

「ドーナツパフェ かぼちゃ」890yenが本日より登場いたしました。
ほっくりと濃厚な”かぼちゃプリンジェラード”にざっくりクランブルとカリッとクルミのカラメリゼをからめました。
ミルクジェラードが浸みたプレーンドーナツを自家製カボチャペーストと和えて食べるのがおすすめ。
香り高くほろ苦い宇治抹茶をポイントに秋らしいパフェになりました。
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happy halloween!!!!  
ハロウィンパーティーのちょっとした手土産にdough-doughnutsのドーナツはいかがでしょうか?
28日(金)・29日(土)・30日(日)も3日間ドーナツ5個以上、またはドーナツラスク2個以上お買い上げの方にハロウィンラッピングいたします!!
お気軽にお声掛けくださいね。

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毎年人気の カボチャのドーナツも2種ご用意しています。
「パンプキン」
北海道産のカボチャをつぶして少しのバターとメープルシロップを加えただけの素朴なフィリングをドーナツで包みました。
「かぼちゃファッション」
自然な甘みのカボチャを使ったオールドファッション生地にホワイトチョコをかけました。
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今の季節のおすすめです。来週からは荒牧りんご園さんの紅玉りんごのドーナツ始めます。

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今週末は最後の紅葉の見ごろでしょうか。。
お店の前のグリーンもうっすら色ついてきました。




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by dough-doughnuts | 2016-10-27 16:17 | cafe メニュー | Comments(0)

「ドーナツパフェ 栗」新登場!! & あ、もみじずき のドーナツメニュー

5日間の長いお休みをいただきました。
晴れ間を狙って八ヶ岳トレッキングに行ってまいりました。山の空気を存分に吸って心身ともにリフレッシュ!!張り切って営業しています。

「ドーナツパフェ 栗」980yen(税別)新登場しています!
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茨城産の栗を使った栗クリームがとても上品な仕上がり。横には栗のラム酒煮と洋梨のコンポートを添えました。
サンタルチアさんの和栗のジェラードがしみたプレーンドーナツも美味しい。中程のカシスのジュレと栗の渋皮煮か程よいアクセントになりました。
提供期間は短くなるかもしれません。お早目にどうぞ!
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そして、実行委委員も務めさせてもらっている通りのおもてなしイベント「あ、もみじずき」の開催が今週末に迫りました。
新聞やラジヲなど様々なメディアに取り上げていただき盛り上がってきています!
10月8日(土)10:00~17:00
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dough-dougnutsはもみじずき新発売のドーナツをご提供いたします。
当日のメニューはこちらの予定です。

「和栗クリームチーズ」NEW
「ほうじかぼちゃあん」NEW
「黒ゴマファッション」NEW
「メープルさつま」
「マロン」
「ドードーナツ」
「カスタード」
「プレーン」
「キナコ」
「チョコクランベリー」
「オールドファッション」
「キナコファッション」

*なお当日はドーナツパフェ、おかずドーナツ、テイクアウトドリンクをお休みする予定です。

また、ボーダーを身に着けている方には参加店の中から様々な特典が得られます。ドードーナツは限定ラッピングをいたします。
ぜひお越しくださいませ。

詳しい情報は、
をご覧ください。





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by dough-doughnuts | 2016-10-03 19:40 | cafe メニュー | Comments(0)

「ドーナツパフェ 秋のフルーツ」ブドウとイチジク 始まりました! 9月の営業予定

暑さは続きますが、台風ごとに秋に近づいてきていますね。

「ドーナツパフェ 秋のフルーツ」ブドウとイチジク ¥820 始まっています。
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皮まで食べれるシャインマスカットと巨峰に巨峰のジェラードとミルクジェラードを組み合わせました。中ほどにはイチジクのコンポートと赤ワインのジュレが。
久しぶりの覗けるタイプにしました! 

*「日光天然のかき氷」は9月後半ころまでの予定です。

*そして明日28日(日)は、黒磯chus にて開催される『パンといいもの』に出店いたします。
 この日のもみじのお店は時間を 12:00~17:00(LO16:00)に変更して営業しております。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。


<9月の営業予定>

5日(月)・6日(火)・12日(月)・20日(火)定休日
25日(日)~30日(金)夏季休暇をいただきます。

 
おかげさまで9月18日に5周年を迎えることとなりました!
17日・18日・19日・21日・22日 の5日間は「5th Anniversary 」期間。いつもとちょっと違ったお客様に喜んでいただける企画をしちゃう予定です!
詳細は後日ご案内いたします。。













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by dough-doughnuts | 2016-08-27 15:41 | cafe メニュー | Comments(0)