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ドーナツ屋やってます。

doughdou.exblog.jp

本年もよろしくお願いします!新春の定番「ドーナツパフェ 夢みかん」やってます。

ご挨拶がおそくなりました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします!!
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昨年はなんだかアクシデントがたくさんありました。。ご迷惑またはお騒がせおかけしたみなさま本当にもうしわけございませんでした。
夏は不意の交通事故に遭遇、、そしてクリスマスイブには消防車を呼んでしまうというアクシデント。救急車も消防車も人生初でした。そして満月バーはばっちりと台風にやられました。

このように振り返るとまったく!災難がが多いなあ、と思っちゃいますが、悪いことばかりではありませんでした。
優しいお客様に囲まれていることを改めて実感できました。みなさまほんとにお優しいんです。また友達にもたくさん助けられました。そして何よりどんなことがあっても笑い飛ばしながら一緒に働いてくれる仲間がいます!!
みんなびっくりするぐらい頼りになるし、優しいし正しいんですよ。
そして健康で当たり前の日常としてドードーナツで働けることの喜びに改めて気づきました。

しかし、こんなことを言ってられるのも事故やフライヤーの故障も大したことなくて大事に至らなかったおかげです。
わりと悪運は強い方かなと思いますが今年は十分に用心して、スタッフみんなで今年も楽しんでいきたいと思います!

ショーケースには新春のドーナツが3種登場しています。

「抹茶クリームチーズ」宇治抹茶をふんだんに使ったチーズクリームにドライクランベリーをいれて。ホワイトチョコでマイルドに仕上げました。
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「杏あん」
セミドライの杏をまるごと甘さ控えめのあんこで包んでプレーン生地にいれました。
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「黒豆きなこあん」
きなこが練り込んである白あんに黒豆が入っています。きなこ感が強くて人気のドーナツです。
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そしてドーナツパフェも恒例の
「ドーナツパフェ 夢みかん」920yen
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とってもあまい愛媛のブランド”夢みかん”のソルベにゼリーのような果肉の”紅まどんな”のフレッシュ果肉を添えて。
オレンジとまた違うみかんが乾燥したのどを潤してくれます。ミルクジェラードとプレーンドーナツにミントのみかんのコンフィチュールとシンプルに爽やかに仕上げました。
どうぞ暖かい店内でぬくぬくとお召し上がりください。(イメージはこたつにみかん)
パフェはじめは夢みかんでどうぞ。きっと夢のような1年になりますよ。

1月のんびりとスタートしています。店内でゆったりとお過ごしくださいませ。
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# by dough-doughnuts | 2018-01-11 17:06 | cafe メニュー | Comments(0)

27日(水)より通常営業いたします! 年末年始の営業予定

クリスマスは大変ご不便おかけしました。

27日からは通常営業となります。イートインもドーナツパフェもござます!(明日26日は代休となります)
ただし、27日は体制が十分に整っていないので、ドーナツの製造が追いつくか懸念はしています。
変わりと言ってはなんですが、...
アニバーサリーで好評だった「自家製プリン」を作ります。
お持ち帰りもできます!
ぜひお越しくださいませ。
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年末は29日(金)
ラストオーダー 16:00
クローズ16:30 まで。
年始は1月4日(木)10:00から
スタートします。
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どうぞよろしくお願いいたします。


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# by dough-doughnuts | 2017-12-25 19:10 | お知らせ | Comments(0)

本日24日は臨時休業いたします。申し訳ございません。


お詫び

12月24日 臨時休業いたします。

本日の準備中にドーナツのフライヤーが故障してしまい、ドーナツをお作りすることが出来なくなってしまいました。
ご予約をいただいたお客様、ご来店をご予定されていたお客様大変にご迷惑をおかけして本当に申し訳ございません。

クリスマスイブでたくさんのご予約を頂いておりました。
楽しみにしていただいていた方には本当に申し訳ないです。
私達も無念で仕方ありません。

消防の方や警察の方の即時の対応のお蔭でけがもなく最小限の被害で済みました。ありがとうございました。
明日からの営業については追ってご連絡いたします。
みなさまは素敵なイブをお過ごしくださいませ。

dough-doughnuts  石田友利江

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# by dough-doughnuts | 2017-12-24 10:54 | お知らせ | Comments(0)

クリスマスドーナツセット2017 11月28日予約開始です。

今年もクリスマスシーズン限定のスペシャルなドーナツセットご用意いたします!!

 「Cristmas doughnuts 2017」クリスマスドーナツセット  のご紹介です。


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◇予約限定◇
「クリスマスドーナツセット」 5個入り 1,320円(1,425円 税込)

予約受付     11月28日(火)~12月23日(日) 
受け渡し期間   12月5日(火)~12月25日(月)
  
期間中の定休日  12月11日(月)・18日(月)
         *5日(火)と25日(月)は営業します。26日(火)は代休となります。

*ご予約は前前日までにお電話または店頭でお願いします。また5箱以上の場合は3日前までにお願いします。
dough-doughnuts 028-637-2522



今年は新メニューが3種類登場いたします!!

「アップルショコラ」NEW
フランス産ヴァローナ社のビターチョコをコーティングしたプレーンドーナツに自家製セミドライりんごとピスタチオをトッピングしました。
荒牧りんご園さんの減農薬紅玉りんごの美味しさをギュッと濃縮してセミドライに仕上げました。
樹で完熟され蜜も入った果実には、紅玉らしいしまった食感とすっきりと酸味が効いていておいしいです。
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「ハーブファッション」NEW
オーガニック全粒粉を用いざっくりとしたオールドファッションにホワイトチョコレートと4種のハーブをのせました。
まず、ドーナツを口に近づけるとふわぁっとハーブが香ります。
ハーブはマジョラム・アニスシード・ベルベーヌ・カレンデュラをホールの状態で使っています。一口ごとに違う香りを楽しんでください。

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「フランボワーズクリームチーズ」NEW
ココアをたっぷり使用した生地の中にフランボワーズのシロップ煮を加えたチーズクリームがぐるっと入ってます。
カカオの香りと甘酸っぱいフランボワーズがちょっぴり大人の味わいです。

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「クリスマススパイス」
4種のスパイス(シナモン・カルダモン・クローブ・ナツメグ)とくるみ・無花果・レーズンの入ったスパイシーなドーナツ。
クリスマスシーズンの人気です。
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「抹茶ツイスト」
香りの高い宇治抹茶生地とプレーン生地でリースのように仕上げました。
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セットはオリジナルクリスマスラッピングをいたします!!
『Cocotto Hick』がドードーナツのためにデザインしてくれたオリジナルです。今年はちょっと華やかな赤バージョン。
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Cocotto Hickはオリジナルテキスタイルのインテリアファブリックや、ポスター、カードなどのアートピースを製作しているブランド。
デザイナーみねちゃんの性格がそのまま表れた作品は、ほっこりオシャレ。独特の濃淡の色使いとボタニカルのイラストは懐かしさと共に心の奥にそっと触れられたような気がしてしまいます。
シックな外観はクリスマスドーナツセットを特別なものにしてくれます。この時期のちょっとした贈り物にぴったりですね。

こちらはもとになった作品。見つめているとその世界観に惹きこまれていきます。

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新しい製造スタッフのアイデアを盛り込んで私もお気に入りのセットとなりました。
ラリさん・みねちゃん・スタッフみんなのパワーを集めて今年も皆様に喜んでもらえるクリスマスシーズンを作りたいと思います!


そして、去毎年人気を頂いているオリジナルシュトーレンもご予約受付いたします。




「シュトーレン」 直径約19cm 1,620円(税込)

ご予約方法は「クリスマスドーナツセット」と同様です。こちらは店頭でも販売する予定です。
シュトーレンもオリジナルラッピングいたします。

シュトーレンとは、ドイツの伝統的なクリスマスのお菓子。ラム酒に漬け込んだたっぷりのドライフルーツやナッツとバターを混ぜ込んだ生地を発酵して焼き上げたパンとケーキの間のようなお菓子です。
日持ちのするこのお菓子を少しずつカットして食べます。フルーツの味が日ごとに浸みこんで美味しくなっていくので「今日より明日、明日より明後日とクリスマスが待ち遠しい。」気持ちにさせてくれるお菓子です。

dough-doughnutsでは、漬け込みをラム酒の代わりにポルトガルの甘みのある「ポートワイン」と「グランニエ」を使いまろやかな味に、白砂糖を使わず黒糖ときび糖でコクをだします。たっぷりのフルーツは、イチジク・オレンジ・クランベリー・大粒レーズン・杏とまるで宝石箱のよう。
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ローストしたクルミと共に生地にたっぷりと練り込んでいきます。
焼き上がりに溶かしバターとで周りをコートしていきます。仕上げは和三盆糖を使いすっきりとした後味にしました。
全体的に甘さとアルコール感は控えめ。お召し上がりやるく仕上げています。

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店頭では12月5日(火)から販売開始の予定です!!

12月2週目ころには「ドーナツパフェ クリスマス」も登場する予定です。



今年は11月にお休みをいただいたので「ドーナツパフェ タルトタタン」の期間が短めになりそうです。
ぜひ食べ逃しなきようにお出かけ下さいませ。
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# by dough-doughnuts | 2017-11-26 16:36 | ドーナツについて | Comments(0)

「JARDIN BLANC  noel exhibition 」クリスマスギフトはドードーナツで!

昨年大好評だった展示。今年もやります!
『dough-doughnutsでクリスマスプレゼントを見つけましょう!!』
ドードーナツの店内がJARDIN BLANCの世界に変身いたします。
ちょっとした贈り物や自分へのご褒美にクリスマスプレゼントを選びましょう。
クリスマスシーズンが楽しくなる素敵なモノが集合しちゃいます。


 
「JARDIN BLANC NOËL exhibition」

dec.5(tue) - 25(mon) 10:00~



JARDIN BLANCさんのクリスマスのスワッグや小物、オリジナルイラストカレンダーなどなどを販売する予定です。
こちらは代官山TUTAYAで行われた企画の様子です⇒ https://www.facebook.com/107760592664811/videos/1069748136466047/

那須にアトリエを構えてお花を中心に作品を作られているRARIさん。イラストやさまざまなデザインも手がけられジャンルを超えて活躍されている憧れの存在です。一つ一つの繊細な作品は、プレゼントにしても、ご自身のお部屋でも特別な存在感を放ってくれるでしょう。
作品自身はもちろんですが、RARIさんが創り出す空間がとっても魅力的なんです!!!!
今年はどんな展示になるのか今からわくわく&そわそわ楽しみです。ちいさなスワッグも登場します。
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こちらは昨年の展示の様子です。

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*商品がなくなり次第、展示も終了する場合があります。

ぜひお出かけくださいませ~。




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# by dough-doughnuts | 2017-11-25 12:36 | イベント | Comments(0)